迁西的美食特产丰富多样，以下是一些主要的特产：
京东板栗：
迁西板栗以其色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富而著称，早在19世纪就远销日本。迁西板栗不仅口感好，而且营养价值高。
迁西栗蘑：
迁西栗蘑，学名为灰树花，是一种珍贵的食用菌，生长在栗树下土壤中，具有独特的口感和丰富的营养价值。
喜峰口烧酒：
源于清同光年间，以清澈的山泉水和纯粮酿造而成，口感醇厚、绵甜爽净、回味悠长。
迁西七彩山鸡：
俗称野鸡或雉鸡，以其羽毛七彩斑斓而得名，是集毛用、食用、药用、皮用为一身的珍禽。
安梨：
又名酸梨，具有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效，常用于治疗咽喉干燥、头晕目眩等症状。
桑葚：
桑葚是一种营养丰富的水果，具有补血养颜、提高免疫力的功效。
栗杏燉鸡：
这是一道以板栗和杏仁为主要食材的炖菜，味道鲜美，营养丰富。
栗子焖羊肉：
这是一道以板栗和羊肉为主要食材的佳肴，肉质鲜嫩，味道香浓。
红薯粉条：
以红薯为主要原料制作，粉条口感滑嫩，营养丰富。
白薯干：
以红薯为原料，经过脱水处理，口感细腻，营养丰富，是高级保健食品。
小米粘软爽口：
小米具有祛脾胃中热、益气之功效，常食对安定情绪有一定作用。
饹馇：
一种以豆面为主料制作的面食，口感韧性十足，清香诱人。
景忠山香椿：
香椿炒鸡蛋是一道色香味俱佳的传统菜肴，景忠山香椿因其独特的颜色和香味而闻名。
迁西烧鸡：
又称“五香脱骨鸡”，是迁安地区的著名特产。
迁西大面：
迁西特色面食之一，以其面条口感柔韧有劲，味道浓郁醇厚而著称。
糊塌子：
以玉米面为主料制作的小面块，口感香糯，营养丰富。
糖饼：
以面粉、糖和芝麻为主要材料制作的特色糕点，口感酥脆，甜而不腻。
蒲砂糖葫芦：
以麻糖为主料制作的糖果，口感酥脆，甜而不腻。
这些特产不仅代表了迁西的饮食文化，也体现了当地丰富的自然资源和独特的烹饪技艺。如果有机会到迁西旅游，不妨品尝这些地道的美食，体验一下迁西的风土人情。
