长泰县的美食丰富多样，既有当地特色水果，也有传统小吃和菜肴。以下是一些推荐的长泰美食：
长泰芦柑
又名碰柑，是闽南一带的传统名优产品，果形硕大、色泽橙黄、肉质晶莹、果汁丰富、香味浓郁、酸甜适度，被誉为“柑中之冠”。
岩溪晚芦
是从普通芦柑变异单株选育而成，成熟期较普通芦柑晚60天以上，春节前后采收，可应市至5月初。果实扁圆、光滑、少籽、耐贮藏、少裂果，肉质脆嫩化渣，芳香扑鼻，品质极佳。
状元蜜桔
产于漳州府唯一状元林震故乡——长泰县枋洋镇，果实不大、柔软多汁、风味浓甜、营养丰富，有健脾化痰、通经活血、理气散结的功效。
长泰手抓面
属碱面，是闽南特色美食，纯手工制作，可凉食或拌炒，深受乡间百姓喜爱。
坂里龙柚
虽然价格较高，但因其无公害种植、果皮薄、汁多、味甜、果肉化口、品种优而畅销国内和港台市场。
龙须菜
是佛手瓜幼嫩卷须，因其须长而卷而得名。佛手瓜又名合掌瓜，原产于墨西哥、中美洲，营养价值丰富，可凉拌、炒食或腌制。
长泰明姜
是长泰传统的蜜饯产品，用生姜和糖加工而成，具有防病治病的药用功能，是老少咸宜的保健食品。
长泰佛手瓜
又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦瓜佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃，深受人们喜爱。
鼠曲粿
是以鼠曲草为主要材料制作而成的一道美食，香甜可口，老少皆宜，是长泰儿女对故乡深厚情感的寄托，也是幸福团圆年的象征。
咸时
是长泰县的传统美食之一，具体做法和风味未详细描述，但被列为长泰十大美食之一。
炒肉糕
也是长泰县的传统美食之一，同样被列为长泰十大美食之一。
千页糕
是长泰县的传统甜点，被列为长泰十大美食之一。
马蹄酥
是长泰县的传统小吃，被列为长泰十大美食之一。
烧肉粽
是长泰县的传统美食，被列为长泰十大美食之一。
莆田卤面
是长泰县的传统面食，被列为长泰十大美食之一。
鼎边糊
是长泰县的传统汤品，被列为长泰十大美食之一。
扁肉燕
是长泰县的传统小吃，被列为长泰十大美食之一。
厦门鱼皮花生
是长泰县的传统美食，被列为长泰十大美食之一。
厦门馅饼
是长泰县的传统甜点，被列为长泰十大美食之一。
这些美食不仅代表了长泰县的地域特色，也体现了当地丰富的饮食文化和传统。建议您根据个人口味和兴趣选择尝试这些美食。
