关中美食种类繁多，以下是一些著名的关中美食：
裤带面：
面条宽厚筋道，通常搭配羊肉汤食用，味道鲜美。
锅盔：
外酥里软，类似于锅盖，便于携带，是农民伯伯们干活时的必备食品。
油泼面：
面条筋道，配以辣椒油、蒜泥和香菜，香辣可口。
羊肉泡馍：
将馍掰成小块，泡在羊肉汤里，味道鲜美，尤其适合冬天食用。
凉皮：
夏季食用，滑溜溜的面皮搭配黄瓜丝、豆芽等，再浇上辣椒油和醋，酸辣爽口。
肉夹馍：
烤得酥脆的馍夹上炖得软烂的肉，香味四溢，被称为中国版的“汉堡”。
胡辣汤：
汤汁浓稠，酸辣可口，具有提神醒脑的功效。
烩小吃：
包括豆腐、豆皮、粉丝等食材，搭配特制调料，营养丰富，味道鲜美。
葫芦头泡馍：
以猪大肠为主料，炖得软烂，配上掰成小块的馍，肥而不腻。
粉汤羊血：
羊血切成细条，搭配粉丝、豆腐等食材，麻辣鲜香，适合冬天食用。
金线油塔：
传统面点，外形像小塔，外皮酥脆，内里松软，是早餐首选和节日甜点。
浆水鱼鱼：
用玉米面或荞麦面制成的“鱼鱼”，搭配酸爽的浆水汤，清爽开胃。
华山面皮：
细腻柔滑的面皮，搭配浓郁的芝麻酱香和爽脆的黄瓜丝，是华山脚下的特色美食。
杨凌蘸水面：
面条宽厚有嚼劲，汤汁浓郁，是关中的传统小吃。
宝鸡擀面皮：
具有筋斗弹性，口感爽滑，味道酸辣可口，是“三秦套餐”的一部分。
肉丸胡辣汤：
主要原料有牛肉、土豆、莲花白等，是西安本地名吃。
普集烧鸡：
咸阳的当家招牌菜，经过20多道工序精心制作，香气四溢，具有养生功效。
长武酥肉：
五花肉配上各种时令蔬菜，外酥里嫩，入口即化。
武功葫芦鸡：
造型独特，寓意福禄绵长，是咸阳的特色菜肴。
辣子蒜羊血：
新鲜的羊血搭配香辣的调料，麻辣鲜香，开胃爽口。
扶风一口香：
以岐山臊子面为基础，经过精工细作，口感独特。
这些美食不仅代表了关中的饮食文化，也体现了其丰富的历史和地域特色。无论是面食还是汤品，都让人垂涎欲滴，流连忘返。
