魏都区的夜市美食种类繁多，以下是一些主要的夜市美食：
烤冷面、烤串、火锅：
这些是魏源美食不夜城的主打美食。
鲜酿啤酒、老潼关肉夹馍、铁板烧大鱿鱼、小杨板栗、炒酸奶、焖锅、手搓汤圆：
这些是万达广场北侧的万达星夜市集“魏街”的主打美食。
烧烤、大盘鸡、螺蛳粉、麻辣羊蹄、凉菜、啤酒：
这些是云鼎美食广场的主打美食。
“湘楚、川渝、陕辽”等地近50家餐饮连锁品牌：
包含各种美食品类，这些是天使城夜市广场的主打美食。
300余种特色小吃：
这些是学院小吃城的主打美食。
大骨头、长沙臭豆腐、梁三卷膜、海鲜烧烤：
这些是曹魏古城南城门东侧的美食。
许昌烩面、土豆粉、灌汤包子、豆沫、许昌小鱼汤：
这些是魏都区其他夜市常见的美食。
建议您根据个人口味和兴趣选择合适的夜市进行品尝。
