梅县广场美食种类繁多，以下是一些推荐：
菊花糕：
这是梅县畲江的一道客家传统糕点，色泽金黄，口感软糯劲道，味道甘甜回香。
味酵粄：
一道传统的客家小吃，通过发酵制作而成，可以切片炒制或油炸，外酥里软，味道咸鲜可口。
姜糖：
选用鲜嫩优质的子姜制作，具有暖胃散寒的功效，口感香甜可口。
南口豆干：
产自梅县区南口镇，色泽浅黄，质地结实劲道，可以炒制、卤制或凉拌，非常受欢迎。
牛肉干：
用黄牛臀部肉制作，肉质香甜微辣，爽脆可口，有百年历史。
麦芽糖：
梅县松源镇的土特产，历史悠久，味道香甜。
腌面：
梅县特色小吃之一，味道独特。
盐焗鸡：
用盐焗制而成的鸡肉，味道鲜美。
盐焗凤爪：
经过盐焗处理的鸡爪，口感独特。
五华酿豆腐：
客家传统美食，豆腐中酿入馅料，味道鲜美。
客家酿粄：
与五华酿豆腐类似，但做法和口感有所不同。
五华鱼生：
用新鲜鱼肉制作，口感鲜嫩。
梅菜扣肉：
将梅干菜与猪肉一起蒸制，味道鲜美。
客家娘酒：
客家传统的酒，口感香甜。
客家“仙人粄”：
一种传统的客家小吃，口感独特。
牛筋糕：
用牛筋制作的小吃，口感Q弹。
沙田柚：
梅州的特产水果，味道清新。
五华长乐烧：
一种传统的梅州烧味，味道鲜美。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。建议您亲自前往梅县广场，品尝这些地道的美食。
