南江拥有众多独特美食，每一种都蕴含着当地的风土人情和独特的制作工艺。以下是一些南江的特色美食：
南江黄羊：
南江黄羊是南江的骄傲，无论是黄羊汤锅还是黄羊烧烤，都以其鲜嫩的羊肉和浓郁的香味著称。黄羊汤锅鲜美无比，而黄羊烧烤则外焦里嫩，令人回味无穷。
长赤麻饼：
这是一种独具特色的小吃，外皮酥脆，内馅香甜，是南江人民热情好客的象征。
农家菜：
南江的农家菜以其独特的风味和丰富的营养价值，深受游客和当地人的喜爱。
南江铁罐锅巴饭：
这是一道传统的美食，铁罐的烹饪方式使锅巴饭外层金黄酥脆，内层香软可口。
正直长酥肉：
以其独特的制作工艺和鲜美的口感，成为南江的一道特色菜品。
凉拌生态鸡：
采用生态鸡肉制作，口感鲜嫩，是南江的特色凉菜之一。
天麻蒸鸡蛋：
天麻的药用价值与鸡蛋的鲜美完美结合，是一道具有食疗功效的美食。
南江过水鱼：
选用新鲜鱼肉，烹饪技巧独特，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。
光雾山酸水豆花：
豆花口感细腻，搭配特制的酸水，味道独特，是南江的特色甜品。
土豆夹炖腊蹄：
将土豆与腊蹄一同炖煮，味道浓郁，营养丰富。
现烤核桃：
南江的核桃品质优良，现烤核桃更是香气扑鼻，营养丰富。
太子洞豆干：
豆干口感筋道，味道鲜美，是南江的传统小吃。
黄羊米线：
将黄羊肉与米线完美结合，汤鲜味美，是南江人喜爱的早餐食品。
南江肉和尚：
这是一道具有地方特色的肉类食品，味道鲜美，深受当地人喜爱。
南江烤酥饼：
外皮酥脆，内馅香甜，是南江的传统名小吃。
香菇包：
以香菇为馅的包子，香气扑鼻，味道鲜美。
贵明烤土豆：
烤土豆外焦里嫩，口感独特，是南江的特色小吃。
刨汤：
传统美食，味道香浓，风味独特，是南江人喜爱的早餐食品。
串串：
特色小吃，麻辣鲜香，非常爽口。
红烧肉：
特色美食，软糯纯厚，肥而不腻。
川北凉粉：
传统美食，口感麻辣，味道鲜香。
板桥麻花：
特色小吃，口感松软，油香浓郁。
回锅黄牛肉：
特色美食，口感劲道，味道鲜美。
南江核桃：
南江县是中国核桃之乡，当地核桃品质优良，口感鲜美。
南江竹编：
南江县的竹编工艺历史悠久，制作精美，具有极高的艺术价值和实用价值。
南江蜜柚：
南江县的蜜柚种植历史悠久，品质优良，口感清甜。
南江麻花：
南江麻花以其独特的口感和风味，成为当地的一大特色小吃。
南江酥油茶：
南江酥油茶是当地的传统饮品，具有独特的风味。
南江绿茶：
南江绿茶品质优良，口感清新，深受茶爱好者的喜爱。
南江土鸡：
南江土鸡以其肉质鲜美、营养丰富而著称。
31. 南江大闸蟹：南江大闸蟹因其口感鲜美、肉质饱满、营养丰富而备受欢迎。
32. 南江鱼：包括南江鲤鱼、南江鲫鱼、南江草鱼等，是美味的水产食品。
33. 南江脐橙：南江脐橙果肉鲜嫩多汁，口感清甜，深受消费者喜爱。
34. 南江腊肉：南江腊肉
