洪雅美食种类繁多，以下是一些著名的洪雅美食：
豆腐脑：
洪雅的豆腐脑以其细腻滑嫩、口感鲜美而闻名。
火锅牛肉粉：
火锅中涮的牛肉粉，肉质鲜嫩，汤底浓郁。
双河豆花：
以双河地区出产的黄豆为原料制作的豆花，口感细腻。
川味香辣蟹：
香辣可口的香辣蟹，是洪雅地区的一道特色菜。
广元核桃酥饼：
以核桃为主要原料制作的酥饼，香脆可口。
梓潼片粉：
梓潼地区特色的片粉，口感滑爽。
梓潼酥饼：
梓潼地区的传统酥饼，外酥内软。
酥盒回锅肉：
将回锅肉放在酥盒中烤制，风味独特。
蛋烘糕：
以鸡蛋为主要原料制作的糕点，口感松软。
乐山棒棒鸡：
源自乐山的棒棒鸡，鸡肉香辣可口。
干笋炖黄肉：
用精品五花肉和瓦屋山高山野生竹笋炖制，肥而不腻。
苦笋烧五花肉：
苦笋与五花肉搭配，苦中带甜，具有清热解暑的功效。
木姜拌青波：
以清波鱼和木姜搭配，味道独特。
农家镶碗：
又称“农家剪刀圆”，是以前农家杀年猪时作为款待亲朋的当家菜。
藤椒钵钵鸡：
以藤椒油调制的鸡汤底料，各种荤素搭配的钵钵鸡串串。
杨鸭子：
洪雅古镇明月南街的老店，鸭肉五香、藤椒、甜皮鸭等口味。
珍香羊肉食府：
提供碗碗羊肉等羊肉美食。
雅妹子风酱猪肉：
起源于瓦屋山区，是洪雅民间传统手工制作肉食品的代表。
碗碗羊肉：
羊肉汤锅演变而来，肉香汤鲜，无膻味。
洪雅江志忠牛肉干：
以手工制作，不添加任何添加剂，牛肉味浓。
高庙白酒：
沿袭传统古法制作的高庙白酒。
瓦屋山老腊肉：
采用当地农民粮食喂养的生态猪制作，香味浓郁。
旺儿汤：
新鲜的鸡血煮成的汤，味道鲜美。
萝卜老鸭汤：
以金沙萝卜和土鸭肉熬制，汤汁浓郁。
咸菜回锅：
用自制的盐菜作配料的回锅肉，鲜香四溢。
凉拌鸡片：
选用地道的土鸡，麻辣鲜香。
九大碗：
洪雅地区的特色菜肴之一，注重蒸菜。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到洪雅旅游，不妨尝试这些地道的美食，体验一下洪雅的独特风味。
