长乐拥有丰富多样的特产美食，以下是一些著名的长乐特产美食：
咸时：
一种传统的福建小吃，具体做法和风味未详细描述。
炒肉糕：
用猪肉和糯米粉制成的糕点，口感鲜美。
千页糕：
一种由多层糯米和糖制成的甜品，层次分明，口感松软。
鼎边糊：
一种用米浆和肉汤制成的糊状食物，常搭配各种配料食用。
扁肉燕：
用猪肉和淀粉制成的燕皮包裹肉丸，口感滑嫩。
捞化：
一种用米粉和肉汤制成的汤品，味道鲜美。
蛎饼：
用大米、黄豆和猪肉制成的饼，口感香酥。
锅边糊：
与鼎边糊类似，但做法和风味略有不同。
芋泥：
用芋头制成的甜品，口感细腻，甜而不腻。
佛跳墙：
一种用多种海鲜和肉类炖制的浓郁汤品，是长乐的名菜之一。
芋馃：
用芋头和糯米粉制成的糕点，口感软糯。
同利肉燕：
一种用猪肉和淀粉制成的燕皮，口感滑嫩。
菜头饼：
用糯米面和麦面做成的饼皮，内层包裹着白萝卜和鲜虾等馅料，口感鲜美。
深沪鱼丸：
用鱼肉制成的丸子，口感Q弹，汤底鲜美。
苦抓汤：
一种用多种食材熬制的汤品，味道独特。
鱼片粿汤：
用鱼肉片和米粉制成的汤品，口感鲜美。
太极芋泥：
用芋头制成的甜品，口感细腻，甜而不腻。
泉州烧肉粽：
用糯米和猪肉制成的粽子，口感香糯。
扇贝粉丝：
用扇贝和粉丝制成的菜肴，口感鲜美。
安溪本山茶：
一种福建特产的茶，味道清香。
北葱焖羊肉：
用长乐市北葱和羊肉为主要食材，口感嫩滑，香气扑鼻。
漳港海蚌：
福建省福州市长乐区特产，肉质脆嫩，味极甘美。
红糟醉香鸡：
色泽鲜艳，味道醇香。
长乐鸡丝：
选用当地优质鸡肉，切成细丝后与香菇、胡萝卜、青椒等蔬菜搭配烹制，色香味俱佳。
长乐肝花：
选用猪肝和肥肉为原料，切成薄片后编织成花环状，再蒸煮而成。
长乐蚝油鸭：
选用当地肥嫩的鸭子，用特制的蚝油和调料腌制后烤制而成。
长乐八宝饭：
选用糯米和八种配料混合蒸制而成，味道香甜，口感软糯。
冰饭：
用糯米、糖水、冰椰汁、冰奶茶等搭配制成的解暑甜品。
漳港鱼丸：
用新鲜鱼肉打成泥，加入淀粉和调料，捏成丸状煮熟，口感Q弹，汤底用鱼骨熬制，鲜美无比。
梅花海蛎饼：
用米浆包裹海蛎、猪肉、韭菜等馅料，炸至金黄酥脆。
31. 长乐光饼：用面粉制成饼皮，烤至香脆，内馅可以是猪肉、豆沙或咸菜。
32. 长乐鱼面：用鱼肉打成泥，加入面粉制成面条，口感筋道，汤底用鱼骨熬制，鲜美无比。
33. 假鱼丸：用土豆制成的丸子，口感软糯，内馅丰富。
这些美食不仅代表了长乐的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化和历史传承。来长乐旅游或生活时，不妨尝试这些地道的美食，体验长乐的独特风味。
