南阳的美食丰富多样，融合了地方特色与历史文化。以下是一些值得推荐的南阳共享美食：
南阳油茶
南阳油茶是南阳的传统饮品，以其浓郁咸香、口感独特而深受喜爱。旧时，南阳城里的油茶小贩以独特的叫卖声吸引着食客。
玄妙观斋菜
这是南阳市玄妙观的一道汉族素食名菜，选料严谨、广泛，兼具色香味形，是素食者的佳肴。
博望锅盔
博望锅盔是南阳地区的古老食品，与三国时期的诸葛亮有关。其特点是烤好的锅盔不焦不糊，具有生面的颜色和熟馍的味道。
新野臊子
新野臊子，又名三国臊子，是南阳特产之一，已有1800余年的历史。其工艺特殊，风味独特。
镇平烧鸡
镇平烧鸡历史悠久，以其皮色油亮、肉烂不散、香味浓郁而闻名。食用时，可搭配米饭，口感极佳。
南阳烩面
南阳烩面的汤底用牛骨、羊骨熬制数小时，汤色奶白。面条手工拉制，筋道有弹性，入口软滑又劲道，是南阳人喜爱的早餐和正餐。
南阳黄牛肉
南阳黄牛肉是国家地理标志产品，以其肉质鲜嫩、肥瘦相间而著称。南阳人喜欢卤牛肉和黄牛肉汤，是当地的经典美食。
白土岗辣子鸡
白土岗辣子鸡起源于南阳市郊的白土岗镇，鸡肉香脆，辣椒麻辣，是夏秋两季的特色美食。
方城烩面
方城烩面比郑州的烩面更具地方特色，以浓郁的羊骨汤和光滑柔韧的面条著称，是南阳的经典美食。
唐河凉粉
唐河凉粉有着400多年的历史，采用绿豆制成，口感软糯弹牙，是夏季清凉解暑的佳品。
新野板面
新野板面，也称张飞板面，传说与三国人物张飞有关。面条宽厚劲道，配上热乎乎的牛羊肉丁香辣臊子，是南阳人喜爱的早餐。
南阳蒸菜
南阳蒸菜，又称扣碗，采用各种食材蒸制而成，口感绵软，营养丰富，是南阳的传统美食。
这些美食不仅代表了南阳的地方特色，也体现了其深厚的历史文化底蕴。无论是早餐、午餐还是晚餐，都能在这些美食中找到满足。建议您根据个人口味选择尝试，感受南阳美食的独特魅力。
