泸州的美食乡村包括以下几个地方：
江阳区泰安街道咀阳村
美食：白马鸡汤、柴火鸡、麦耙鸡汤、干烧黄辣丁、特色烤鱼。
特点：该村位于泸州城东，距城区12公里，紧靠泸州国家高新区，邻近酒业园区，因地制宜发展莲藕种植、观赏荷花、庭院经济、颐养小镇等为一体的休闲旅游乡村。
泸州市纳溪区天仙镇银罗村
美食：无农药、无催熟、用心种植的农产品。
泸州市纳溪区打古镇普照山
美食：无农药、无催熟、用心种植的农产品。
四川泸州
美食：桂花月饼、盘龙黄鳝、干锅“盘龙鳝”、凉拌山螃蟹、冰镇杨梅汁、黄豆系列菜（烧鹅、烧鸭）、干辣椒段、杨师白马鸡汤。
泸州市江阳区分水烧火龙、古蔺大寨苗族踩山节、老窖景区、董允坝伞乡、泸州白糕、古蔺麻辣鸡、叙永豆汤面、麟麟玖文创等
美食：分水烧火龙、泸州白糕、古蔺麻辣鸡、叙永豆汤面。
古蔺
美食：古蔺麻辣鸡、红桥猪儿粑、黄粑。
合江
美食：合江烤鱼。
这些乡村不仅美食丰富，还结合了当地的自然风光和传统文化，是体验泸州风土人情的绝佳选择。建议游客可以根据自己的口味和兴趣选择合适的乡村进行探访和品尝。
