萍乡当地的美食丰富多样，以下是一些著名的美食：
莲花血鸭：
这是萍乡莲花县的一道特色传统菜肴，以鸭肉、鸭血、干辣椒、蒜头等制作而成，口感鲜嫩，滋味鲜美，香辣可口，是江西省的非遗美食。
烟熏肉：
萍乡烟熏肉独具风味，咸香可口，十分开胃下饭。肉质鲜美，烟熏味十足，百吃不腻，是十大赣菜之一。
米粉：
萍乡米粉因其滑嫩的口感和丰富的配料而备受喜爱，特别是在早餐时段。米粉常搭配酥脆的炸酱、卤肉和小菜，口味咸香十足。
小炒肉：
萍乡的小炒肉有区别于其他地方的做法，这里的小炒肉是带汤汁一起的，香辣开胃，滋味鲜美，更显得独特且下饭。
炒粉：
一道看似简单朴素的炒粉，却给人难以忘怀的味道。加入豆芽、肉丝、葱花等一起翻炒，香味浓郁，十分诱人食欲。
擦菜：
擦菜是萍乡的传统小菜，经过传统工艺腌制而成。咸香开胃，十分下饭。
酸枣糕：
酸枣糕是萍乡民间传统小食，口感丰富，融入了辣味、酸味、甜味和芝麻香味，十分独特且开胃。
艾米古：
艾米古是萍乡的民间传统小食，用艾叶、糯米粉为主要食材制作而成，口感香糯弹牙，艾叶的清香味沁人心脾。
莲子炖乳鸽：
莲子炖乳鸽始于宋朝，将白莲与乳鸽加入其它佐料一起炖煮而成，汤汁清甜美味，肉质酥烂鲜美，有美容养颜，滋补身体的功效。
手撕腊鱼：
手撕腊鱼是萍乡的传统美食，鱼肉鲜美，香辣可口。
竹笋炖鸡：
竹笋炖鸡是萍乡传统的炖汤美食之一，竹笋的清香与鸡肉的鲜美相结合，汤底浓郁且不腻。
盐果子：
盐果子是萍乡的土特产，土生土长，是一种地方的手工制作食品。
千年金桔果糕：
金桔为江西特产，千年牌金桔果糕系选用“上等鲜金桔为主要原料，配以葡萄浆为辅料精制而成。
一村火腿：
属赣西萍乡之特产，以皮薄、脚细、精多、肥少的土猪作为原食材，经过腌、熏、焙三个环节精制而成。
萍乡腊肉：
熏腊肉是萍乡一种特有的饮食风俗，将肉用盐渍十天左右，用盐渍透。再将肉悬挂在离火盆高一米处，用木柴、锯末、谷壳等熏烤。
蕨根粉煮鳝鱼：
蕨根粉煮鳝鱼是萍乡地区的一种地道小吃，主要以鳝鱼和干蕨根粉为原料，制作时将干蕨根粉用水煮透，过凉待用，再将姜、蒜和整干椒切段，最后倒入鲜汤，放入蕨根粉，加精盐、味精调好味，出锅前淋上红油装入汤碗内即可。
萍乡麻辣鱼：
整道菜的制作工艺十分考究，主要以草鱼、鲢鱼或是小毛鱼为原料，通过特殊工艺杀菌处理，然后在多种配料和复杂工序精制而成。
辣炒田螺：
辣炒田螺是萍乡地区非常有名的一种特色小吃，当地人吃田螺的方式非常简单，主要以田螺为原料，制作时先将田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，然后去掉头部包壳，再下油烧至五成熟，先下干辣椒炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香，最后下田螺翻炒，再下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，上桌前撒上适量葱花即可。
煎太极图：
煎太极图听上去很神秘，实际上就是煎黄鳝，由于煎的黄鳝自动卷成圆圈，因此得名。
