信阳下雪时，以下是一些推荐的美食：
鸡公山云端火锅：
在鸡公山品尝正宗的信阳炖菜火锅，优质的食材、独特的味道和丰富的营养，加上多口味的锅底，构成熟悉的信阳味道。
商城特色筒鲜鱼：
入冬时节，将鲜鱼刮鳞去脏、洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉处，冬天里拿出来煮一锅，再放点芫荽蒜苗，鱼味独特，香鲜。
固始鹅块：
在何家冲附近的餐馆品尝信阳的特色美食——固始鹅块，这道美食以其独特的口感和丰富的营养深受游客们的喜爱。
罗山大肠汤：
在何家冲附近的餐馆品尝信阳的特色美食——罗山大肠汤，这道美食以其独特的口感和丰富的营养深受游客们的喜爱。
信阳炖锅/火锅：
冬季餐桌之王，炖锅或火锅是信阳人冬天必不可少的美食，能够带来温暖和满足。
红薯/板栗：
冬季街头之王，烤红薯和炒板栗是信阳人冬天的最爱，暖手又暖心。
麻辣烫：
虽然不是传统食物，但信阳人喜欢在冬天吃辣，认为辣能祛寒保暖，所以麻辣烫也成为了信阳人冬天必吃的美食。
腊肉：
信阳人喜欢在冬天吃腊肉，因为腊肉可以长时间保存，富含蛋白质和热量，是冬天补充能量的好选择。
糯米饭：
糯米饭是信阳人的传统美食之一，人们认为糯米饭能够温暖身体，增强免疫力。
汗鹅块：
固始的一道名菜，将滚烫的汤汁浇在鹅块上，鹅肉表面会凝结出一层汗斑，色香味俱佳。
老鸭汤：
采用散养的一年以上淮南麻鸭，与当地的山萝卜相结合，经过精心的烹饪，汤品营养足，味美无比。
胡萝卜炖羊肉：
初冬时节，胡萝卜炖羊肉是推荐的冬季滋补炖菜。
这些美食不仅能够让你在寒冷的冬天感受到温暖，还能体验到信阳独特的饮食文化。建议你可以根据自己的口味和兴趣选择合适的美食，享受信阳的冬天。
