日本牛蛙刺身
日本新宿一家餐厅的招牌菜，将洗干净的牛蛙切成刺身，食客可以看到牛蛙在盘子里奋力挣扎，眼睛还在转动，象征着厨师的刀工精湛。
韩式活章鱼
在韩国首尔广藏市场常见，韩国人喜欢生吃章鱼，尽管有些节目为了效果展示生吃章鱼，但这种做法存在风险。
日本河豚刺身
日本人对河豚刺身情有独钟，东京有1500多家专门做河豚刺身的日料店。河豚含有致命的神经毒素，处理不当会导致死亡。
埃及臭咸鱼
起源于法老时代，由鲻鱼晒干后腌制发酵而成。尽管在当地售卖这种咸鱼的店铺自称“沙欣”，但埃及卫生部每年都会发公告禁止售卖和食用臭咸鱼，因为烹饪不当可能引发肉毒杆菌中毒。
冰岛臭鲨鱼肉
冰岛地区冬季食物短缺时，人们会将鲨鱼肉发酵风干后储存过冬。这种食物味道奇臭无比，只有极少数勇敢的食客敢挑战。
生腰果
生腰果含有漆酚，这是一种会导致皮疹的树胶，摄入体内存在毒性。我们平常见到的生腰果其实都是经过蒸汽加工处理过的，已经去除了漆酚。
哈卡尔
冰岛的特产，由格陵兰鲨鱼制成的菜肴。鲨鱼肉经过发酵风干后，味道奇臭无比。
鲱鱼罐头
瑞典的传统美食，将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵，散发着恶臭、味道偏酸。瑞典政府甚至规定不许在住宅区内打开鲱鱼罐头，国际航班也不允许携带这种罐头。
阿开木
原产于西非，未完全成熟的果实含有次甘氨酸，会导致严重呕吐，甚至可能致命。只有在果实完全成熟并自然开裂时，才是安全的。
木薯
非洲和南美国家常用木薯做食品填料或糕点，但必须在完全熟透的情况下才能使用。未熟透的木薯含有氰化物，会导致中毒。
活蛆乳酪
卡苏马苏又名活蛆乳酪，由羊奶制成，里面裹着鲜活的蛆。这种食物在欧洲被封杀，因为其“活体”成分和特殊的味道让许多人感到不寒而栗。
血蛤
中国广东和香港地区的特色海鲜，由于生活环境中可能存在的细菌和病毒，不煮熟的血蛤很容易导致食物中毒，有时可能带来致命的后果。
这些美食虽然美味，但同时也存在一定的风险。在尝试这些食物时，必须确保其来源安全、处理得当，并遵循当地的烹饪和食用方法。
