桂平市的美食种类繁多，以下是一些著名的桂平美食：
罗秀米粉：
被誉为“中国一绝”，以条细匀称、外观洁白油亮、质地柔韧耐煮、口感细腻爽滑而著称。它选用当地优质银粘米和山泉水，经过18道传统工序精制而成，不添加任何化学物质，保留了大米的天然香气和营养。
东龙酸粉：
以其独特的口感和制作工艺而闻名。米粉扁而宽，口感细腻柔软，配料丰富，包括牛肉巴、油炸花生、酸黄瓜等，再浇上由陈皮、八角等十多种香料调制的酸甜适口的酱汤。
桂平猪脚粉：
以猪脚和河粉为主料，猪脚经过精心烹制，肥而不腻，皮略脆，口感极佳。河粉则是选用优质大米，经过手工磨制、蒸制而成，口感细腻爽滑。
贵港藕粉：
以其细腻柔滑、清香味甘而著称。选用当地特产的大红莲藕为原料，经过多道工序精制而成，保留了莲藕的丰富营养。
桂平豆腐：
以当地优质的黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、过滤、蒸制等一系列工序制作而成。质地细嫩，味道鲜美，营养丰富。
炒河粉：
以新鲜河粉为主要原料，配以豆芽、韭菜等蔬菜和当地特制调料炒制而成。口感爽滑，香气扑鼻。
蔗渣饼：
以面粉、蔗渣等为主要原料制作而成。口感酥脆，馅料丰富，是当地居民喜爱的早餐食品。
木鳖果冻：
以木鳖果肉、糖等为主要原料制作而成。口感Q弹，味道甜而不腻，是一道美味又健康的甜品。
糟粕鸡：
选用当地的土鸡，经过烹制后，加入当地的米酒、香料等调味料煮制而成。
竹笋酿：
将竹笋焯水后，用手挤干水分，拿牙签将竹笋划出一条条丝状，把馅料放上去再用竹笋丝缠好烹饪而成。口感鲜嫩爽脆，滋味鲜美。
瓜花酿：
将南瓜花取出花蕊，洗净后在花朵里酿入馅料蒸熟而成。馅料丰富，用水豆腐、肉末、冬菇、鸡蛋、虾仁等制作而成，滋味鲜美，口感丰富。
大蒜酿：
把肉馅酿入到大蒜里，蒜香味十足，肉馅滋味鲜美，口感独特。
豆芽酿：
将豆芽焯水煮软捞起，然后把豆芽摆在一起，用韭菜绑住两头，再将调好的肉馅酿到里面，然后放到肉汤中煮熟。十分清甜爽口，馅料美味不油腻。
蕉叶糍：
用糯米、红糖、花生、芝麻、豆沙等制作而成，用芭蕉叶包好后蒸熟。刚出锅的蕉叶糍清香味扑鼻，让人垂涎三尺。
葱饼：
街头的特色小吃，外表金黄，外酥里嫩，馅料丰富。葱花的清香味融入到油炸饼里，让人食欲大增。
绿豆糕：
细嫩、甘滑、清香，甜而不腻。
浔江清水鱼：
以新鲜鱼肉为主料，通常做汤，保留鲜味和鱼肉本身的香气，吃起来十分嫩滑。
紫苏薄荷炒田螺：
桂平炒田螺有一番风味，特别是晚上的夜市，是一道热门菜。
社坡腐竹：
用传统工艺手法，选用精纯黄豆制作，色泽鲜美，香味扑鼻。
油麻特色葱苗饼：
用本地有机绿色大米泡水磨成稀浆，加入葱花搅拌均匀，中温花生油炸两三分钟出锅。外香里嫩，口感极佳。
得胜果：
使用本地糯米浆包裹各种馅料而成，水煮的得胜果比较原汁原味，还有香煎的得胜果。
煲仔饭和盖浇饭：
桂平的地方风味，结合本地的调味料口感更丰富。
煎糍粑：
包括纯糯米糍粑和艾糍粑等，煎的时候发出呲呲的声音，米焦香味随之散开。
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