常德的美食种类丰富，以下是一些推荐：
常德米粉
常德米粉是当地的“名片”，米粉店随处可见。食客可以根据个人口味添加酸菜、榨菜、葱花等配菜。米粉煮熟后搭配三鲜、牛肉等浇头，浓香扑鼻，顺滑可口。
酱板鸭
选用本地优质麻鸭，经过宰杀、腌制、烘烤等多道工序制作而成。腌制过程中使用花椒、辣椒、香叶等多种香料，使鸭肉充分吸收香料的味道。成品色泽红亮，皮肉紧致，咸香麻辣，越嚼越香。
津市牛肉粉
以水牛牛肉为主料，搭配中草药包熬制的汤，口感浓郁厚重，没有腥味。常德的津市牛肉粉店遍布全国各地，是央视推荐的美食。
桃源擂茶
是一种纯天然的饮品，以大米、茶叶、芝麻等为主要原料，经过磨碎、搅拌、擂制而成。口感香浓，具有独特的浓郁茶香和芝麻香味，常喝还能延年益寿。
石门肥肠
精选新鲜猪肥肠，经过清洗处理后，切成小段。煸炒出油后加入辣椒、大蒜、豆瓣酱等调料炒制，再炖煮。肥肠口感软糯，香辣开胃，肥而不腻。
汉寿甲鱼
以产自汉寿的甲鱼为原材料，肉质鲜美、营养丰富。甲鱼经过焯水、炖煮等工序，加入特制调料，肉质鲜美，汤汁浓郁。
红烧洞庭甲鱼
采用汉寿甲鱼为原材料，是常德的传统名菜。肉质纯正，细嫩鲜美，汤汁浓郁。
桃源双溪羊肉
选用当地放养的羊肉，肉质鲜嫩，味道醇厚。经过焯水、炖煮等工序，加入特制香料。
石门土家肥肠
选用优质肥肠，配以土家族特有的香料，风味独特。
秦人桃花鸡
选用当地土鸡，配以多种香料，肉质鲜嫩，味道醇厚。
香煎鳜鱼
是常德“十大名菜”之一。
三鲜杂烩
集多种食材于一体的传统菜。
北堤麻辣肉
以黄豆为主料，先高温膨化，再油炸，最后调味。吃起来微麻、微酸、微辣，带着独特豆香。
鸭霸王
由江南卤腊世家第八代传人创制，以鸭脖、鸭翅等为食材，用祖传秘方和传统工艺，结合30多种名贵中草药秘制。成品色泽自然，香气四溢，口感嫩爽，麻辣鲜香。
凉面
常德的凉面以蒜汁、辣椒和码子调味，是夏季清晨的最佳食物，也可作午饭或晚饭。
麻圆坨
糯米浆加上白糖、猪油揉捏后入锅炸制而成，表面沾有芝麻，是常德人喜爱的传统小吃。
豆皮
鸡蛋加面粉烙出表皮，铺上蒸熟的糯米后浇上肉汁，然后包裹整齐，用油微煎后出锅。爽滑滋味令人难以忘怀。
这些美食各具特色，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能让人回味无穷。建议您到常德旅游时，一定要亲自品尝这些地道的美味。
