涟源烧烤美食种类丰富，以下是一些推荐：
烧烤野鸡：
选用当地野鸡，配以雪盐、姜末、胡椒灰等调料，经过木炭火烧烤，味道鲜香细嫩，入口鲜美丝滑，风味十足。
特色烤猪尾巴：
在涟源，烤猪尾巴是一道特色美食，使用木炭烧烤，味道鲜美，深受当地人喜爱。
湘中醉花猪：
这是湘中地区的名菜，花猪体型中等，被毛为黑白花，经过独特的烹饪工艺，味道鲜美，肉质细嫩。
流动烤全羊：
在涟源也能享受到流动烤全羊，这是一顿既有面子又有里子的大盛宴，适合各种场合。
涟源南粉合菜：
这是涟源南粉合菜，以甘溪乡一带最为著名，制作工艺简单，成品色泽光亮，口感香醇细腻，营养丰富。
富田桥豆腐：
产自荷塘镇，有着悠久的历史，是湘军的发源地，豆腐制作工艺传统，色泽洁白，口感细腻。
珠梅土鸡：
也是涟源的特产之一，土鸡肉质鲜美，适合多种烹饪方式。
桥头河萝卜：
桥头河萝卜是涟源的特产，萝卜口感脆嫩，适合凉拌或腌制。
涟源民间剪纸：
虽然不属于食物，但涟源的民间剪纸艺术也非常有名，是当地文化的重要组成部分。
涟源铁锅：
涟源铁锅采用优质材料制作，适合各种烹饪需求，尤其是炖煮类菜肴。
这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色，是到涟源旅游时不可错过的美食。建议您根据个人口味选择合适的烧烤美食，体验涟源独特的饮食文化。
