建武农家美食包括但不限于以下几种：
腐竹炒五花肉
食材：五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、鸡精、蒜。
做法：五花肉煮熟切片，腐竹泡开，蒜苗切段，炒制而成。
葱姜鱼头煲
食材：鲢鱼、植物油、香油、鸡油、蚝油、老抽、料酒、胡椒粉、白砂糖、味精、玉米淀粉、姜、大葱、大蒜、香菜。
做法：鲢鱼头切块炸至金黄，炒香姜葱蒜，加入调料和水，煮开后勾芡，撒上香菜。
香菇莲藕炖排骨
食材：排骨、莲藕、香菇、油、酱油、蚝油、盐、黄酒、姜片、胡椒粉、清水。
做法：排骨焯水，炒香姜片，加入香菇和莲藕炖煮。
开胃鸡杂
食材：芹菜、藕片、鸡时件、辣椒、蒜片、姜片、老抽、生抽、黄酒、盐、白醋。
做法：煸炒鸡胗、鸡肝、鸡肠，加入调料和蔬菜炒制。
干锅兔
食材：青红辣椒、洋葱、兔肉、姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角、陈皮、豆瓣酱、盐。
做法：兔肉炒至微黄，加入调料和青红辣椒、洋葱炒制。
排骨汤面
食材：排骨、面粉、生姜、青菜、盐、胡椒粉。
做法：排骨煮汤，煮面，加入调料和青菜。
番茄牛腩汤
食材：牛肉、番茄、花椒、小葱、大蒜、醋、味极鲜。
做法：牛肉焯水，炒香调料，加入番茄煮汤。
这些菜肴不仅美味，而且融合了建武地区的农家特色，适合喜欢尝试不同风味的朋友。
