西北地区的杂粮美食丰富多样，融合了多样的风味和文化。以下是一些值得品尝的西北杂粮美食：
西贝功夫菜
提供多种健康高品质的特色菜肴和杂粮主食，如小米饭、油茶、黑米粥、槐花蒸面、黄桂柿子馍等。
新疆大盘鸡
主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，色彩鲜艳，口感丰富，经济实惠，是亲朋聚会的优选。
牛奶鸡蛋醪糟
用牛奶、鸡蛋、醪糟、葡萄干、花生米、黑芝麻、白芝麻、银耳熬制而成，口感丰富，解馋解渴解饱。
羊杂汤
以羊的心、肝、肚、肺等部位熬制而成，鲜香暖胃，大个的羊头极具震慑力。
荞麦面制品
包括荞麦面条、饸饹、凉粉等，荞麦皮还可以制作成枕头，清热安神，促进睡眠。
莜麦（燕麦）制品
如燕麦片、燕麦粥等，营养丰富，是健康食品的代表。
糜子制品
如糜面馍馍（黄馍馍），口感甜津津的。
谷子制品
如小米饭、小米粥，营养价值高，适合健康饮食。
扁豆子制品
如凉拌扁豆芽、扁豆凉粉，口感清脆，筋道爽滑。
宁夏羊肉
包括手抓羊肉、羊肉泡馍等，肉质鲜嫩，味道纯正，是宁夏的经典美食。
抓饭
用羊肉、胡萝卜、大米炖煮而成，色泽金黄，米饭吸收了肉汁的鲜美，每一口都带着浓郁的香气。
这些美食不仅展现了西北地区的独特风味，还体现了杂粮在饮食中的丰富应用。无论是早餐、正餐还是夜宵，都能找到让人回味无穷的美味。建议您根据个人口味和喜好，选择合适的美食进行品尝。
