海门美食主食包括以下几种：
红烧海门山羊肉：
这是一道经典的海门菜肴，通过红烧的方式使山羊肉鲜嫩多汁，深受当地人喜爱。
海门提汤羊肉：
提汤羊肉是南通地区的传统名菜，以其鲜嫩、多汁、味美、脂肪含量低、易消化和膻味轻等特点著称。在冬天，人们常常将其冷冻后切片，用甜面酱和胡椒粉蘸食，或者进行红焖等烹饪方式。
万年香沙芋艿：
这是海门市的特产，具有化瘀、宽肠胃、充肌肤、疗烦热等功效。它通常被用来做药膳或主食，口感酥而不粘，清香回甜。
海门包瓜：
虽然未被广泛提及，但海门酱厂生产的包瓜被认为是真正的美食。每段约10厘米，厚度约三四厘米，淡酱色且发红，十分鲜艳，像绸缎一般，深受人们喜爱。
高粱米糯米圆子：
这是海门市新春佳节前的一种春节食品，由高粱米和糯米制成，象征着和和美美和幸福美满。在冬至节气的早饭时吃汤圆，寓意阖家团圆。
牡蛎粥：
由慢火熬制的清粥和炒好的蒜蓉豆豉辣炒牡蛎混合而成，这种做法可以保证牡蛎的鲜嫩，不会过老。
这些美食主食不仅丰富了海门的饮食文化，也体现了当地人对美食的热爱和追求。建议您根据个人口味和季节选择合适的美食进行品尝。
