霍邱庙会美食种类繁多，以下是一些具体的美食：
霍邱“八大碗”：
霍邱喜宴的主要表现形式，包括头碗杂烩、二碗鸡、三碗圆子、四碗汤、五碗鱼、六碗肉、七碗和八碗。
霍邱卷煎：
将蛋推皮，以碎肉加料卷好，用蛋糊口，猪油、白糖、甜酱和烧，切片食用。
霍邱鲜米汤：
由红薯代替米饭，变着花样做给孩子们吃。
霍邱卷卷：
瘦肉剁碎加淀粉做馅，用薄薄的鸡蛋皮卷成长条状，蒸熟后切片食用，一般用鲜汤清烩。
五香馍：
由小麦粉、五香粉、菜籽油、芝麻、精盐等配料制成，内软外酥，酥松而不腻。
皖西麻黄鸡：
淮南麻黄鸡风味独特，肉香味厚，氨基酸积累丰富，适合熬制母鸡汤或烧鸡公。
霍邱卤菜：
特别是夏天，凉拌菜是一绝。
霍邱蛋卷：
也叫卷煎，是家家户户都会做的一种地方美食，年夜饭的餐桌上常见。
霍邱城东湖清蒸白丝鱼：
将白丝鱼蒸熟后，加入蒸鱼豉油和美极鲜酱油，再浇上热色拉油激出葱姜香味。
霍邱城西湖芡实炒百合：
将芡实和百合灼开水后爆炒，加入盐、糖、味精等调料。
霍邱构香鹅肉煲：
将鹅肉焯水后，加入配料煮制而成。
临水酒：
霍邱县的特产酒。
霍邱芡实：
天然野生，味道鲜美，具有健脾、涩精功能。
霍邱菱角：
野生菱角米具有下火、祛湿、抗癌、补肾之功效。
霍河口镇青萝卜：
地方特产。
沣虾银鱼：
古为贡品，今为俏品，产于霍邱的芡实、菱角、莲子、银鱼等，品质优良。
霍邱虾田米：
霍邱县名优农产品，虾肥稻丰。
这些美食不仅体现了霍邱地区的独特风味，也反映了当地丰富的食材和烹饪技艺。如果有机会到霍邱庙会，一定不要错过这些地道的美味。
