莱州以其丰富的海鲜资源而著称，拥有众多著名的美食。以下是莱州一些知名的动物美食：
生呛梭子蟹：
这是一道传统的莱州名菜，通过特殊的腌制方法，让蟹子充分吸收汤水中的香味，口感鲜嫩，深受当地人喜爱。
莱州全羊汤：
以整只羊为原料，熬制出营养丰富、味道鲜美的汤品，是莱州的地方特色美食之一。
莱州梭子蟹：
学名为“莱州三疣梭子蟹”，因背甲隆起三个疣瘤而得名。其肉质细嫩，味道鲜美，是莱州的重要特产海鲜。
莱州对虾：
莱州对虾是山东省烟台市莱州市的特产，体形完整，光泽感强烈，味道鲜美，营养价值高，被誉为莱州“四大海鲜”之一。
莱州大竹蛏：
竹蛏是莱州湾的特产，肉质鲜嫩，是许多莱州人喜爱的海鲜之一。
麻渠大糖：
这是一种传统的莱州甜点，以其独特的口感和风味闻名。
云峰大樱桃：
莱州云峰大樱桃是当地的特产水果，以其甜美的口感和丰富的营养价值而著称。
鲅鱼：
鲅鱼是莱州人喜爱的海鱼之一，肉质鲜美，价格便宜，是许多家庭过节必吃的美食。
爬虾：
爬虾即皮皮虾，莱州人喜欢将其清蒸，以保持其原汁原味。
蛤蜊：
莱州的蛤蜊肉质鲜美，可以通过多种方式烹饪，如煮、炒、包饺子等。
海蛎子：
新鲜的海蛎子煮食最佳，可以沾芥末酱油或姜醋汁食用。
海参：
莱州的海参质地优良，常与山东大葱一起烹制，味道鲜美。
比管鱼：
比管鱼可以凉拌或炖豆腐，是莱州常见的海鲜美食。
海肠：
挑选活的海肠，与韭菜等食材炒制或做海肠捞饭，风味独特。
多宝鱼：
又称大菱鲆，肉质丰厚白嫩，具有养颜美容功效，常用于滋补健身。
青鳞鱼：
青鳞鱼是莱州特有的海鲜，价格便宜，味道鲜美。
朱桥羊汤：
朱桥羊汤历史悠久，以其独特的口味和细腻的口感而闻名，是莱州羊汤的代表之一。
这些美食不仅体现了莱州丰富的海鲜资源，也展示了当地独特的饮食文化和烹饪技艺。无论是品尝地道的莱州全羊汤，还是享受一顿生呛梭子蟹，都能让人深刻感受到莱州美食的魅力。
