建设西路的美食种类丰富，既有传统的陕西美食，也有各种地方特色小吃。以下是一些推荐的美食和餐厅：
泡馍
成成成葫芦头泡馍：位于南门向左走，是一家非常不错的泡馍店。
白家泡馍：位于西稍门南小巷口。
肉夹馍
子午路肉夹馍店：位于南门向右走，过了雁塔路后，这家肉夹馍店相当不错。
秦豫肉夹馍：位于东木头市19号，城市之心西隔壁。
樊记肉夹馍：位于竹笆市。
烤肉
小杨烤肉：位于建设西路尽头，靠近文艺路的丁字路口，这家烤肉店十分不错。
里木烤肉：位于麻家十子西50米。
兰家烤肉：位于朱雀大街。
羊肉面
陕北老二面庄：位于建设西路西头路南。
老白家水盆羊肉：位于北广济街内。
老宋家水盆羊肉：位于柏树林十子西南角。
老李家羊肉面：位于方新村路东农行南边。
其他特色小吃
担担面：位于安东街。
麻辣粉：位于牵人（粉巷）。
蒜蘸面：位于绿蚂蚁对面。
刀削面：位于金水路铁蛋鸡汤刀削面。
腊汁肉揪面片：位于建设西路西头路南第一家。
鼓楼里的多家餐厅：提供各种烤肉和小炒等美食。
这些餐厅和小吃摊点遍布建设西路，从传统的陕西美食到各种地方特色小吃，应有尽有。建议您根据个人口味和方便性进行选择，探索这条美食街上的美味。
