潮汕美食名菜丰富多样，以下是一些著名的潮汕美食名菜：
潮州卤鹅：
选用狮头鹅卤制而成，外皮金黄油亮，肉质鲜嫩多汁，是潮汕卤味中的佼佼者。
潮州鱼丸：
用新鲜鱼肉制作，口感Q弹，鲜美无比，是潮汕地区传统的小吃。
潮州蚝烙：
以新鲜牡蛎、面粉和鸡蛋煎制而成，外皮酥脆，内馅鲜嫩，是潮汕的招牌名菜。
潮州冻鲟：
用新鲜鲟鱼肉制作，口感细腻，味道鲜美，是潮汕人的拿手好菜。
潮州肉冻：
以猪皮和猪肉熬制而成，口感Q弹，味道鲜美，是潮汕人喜爱的甜品。
潮汕牛肉丸：
选用黄牛后腿肉，手工捶打而成，弹牙口感，搭配沙茶酱，味道鲜美。
粿条汤：
以牛骨熬制的汤底，配以牛肉、牛肉丸和生菜，暖心又暖胃，是潮汕人早餐的常见选择。
潮汕肠粉：
皮薄如蝉翼，香滑如梦，内馅丰富，是潮汕地区的特色小吃。
豆酱焗青蟹：
选用本地活肉蟹，配上豆酱、蒜头等调味，采用砂锅焗制，香味浓郁。
云腿护国菜：
以云南宣威火腿、草菇及各种调味品制作，口感嫩滑，味道浓郁。
潮州生炊鱼：
选用新鲜鱼类，生炊而成，保留鱼肉的营养成分和原汁原味。
炒麦穗花鱿：
传统潮州菜，以鱿鱼为主料，炒制而成，口感鲜美。
这些美食名菜不仅展现了潮汕地区的独特风味，也体现了当地人对美食的热爱和追求。如果有机会到潮汕旅游，一定不要错过这些地道的美味佳肴。
