新会的明德美食包括:
周一食谱
早餐:番茄肉丝面、水煮鸡蛋、纯牛奶
早点:纯牛奶
午餐:红烧狮子头、白灼菜心、水晶冬瓜汤、白米饭
午点:苹果热橙汤、腰果
晚餐:五花肉土豆焖饭、小吊梨汤
周二食谱
早餐:海参小米粥、奶香馒头、纯牛奶
早点:纯牛奶
午餐:肉沫豆腐、茄汁花菜、山药玉米脊骨汤、紫米饭
午点:椰香西米露、山楂片
晚餐:青菜猪肝粉丝煲、翡翠莴苣
周三食谱
早餐:干炒牛河、红枣桂圆汤、纯牛奶
早点:纯牛奶
午餐:缤纷龙利鱼、手撕包菜、海带肉丝汤、白米饭
午点:红糖姜枣茶、巴旦木
晚餐:五彩疙瘩汤、五香干子
周四食谱
早餐:蔬菜肉丝蝴蝶面、香糯红薯、纯牛奶
早点:纯牛奶
午餐:南瓜粉蒸肉、蒜香油麦菜、虫草花红枣土鸡汤、白米饭
午点:莲子百合汤、香蕉片
晚餐:青菜瘦肉粥、蔓越莓蛋糕
周五食谱
早餐:肉酱拌粉、红豆汤、纯牛奶
早点:纯牛奶
午餐:黄焖鸭腿肉、口蘑小白菜、丝瓜蛋花汤、白米饭
午点:柠檬热橙汤、核桃仁
晚餐:咖喱炒饭、田园蔬菜汤
第十五周食谱
星期一:
早餐:三角蛋糕、玉米肉饺、火腿鸡蛋炒河粉、黑米粥+水煮蛋
课间餐:芝麻面包+牛奶
午餐:咖喱鱼蛋、菠萝排骨、包菜炒粉丝、虾皮蒸水蛋、炒生菜、青椒圈、五香豆龙骨汤
水果:时令水果
晚餐:豆泡红烧肉、香芋焖鸭、土豆粒炒肉、莴笋炒鸭胸片、炒上海青、豆豉辣椒萝卜干、紫菜蛋汤
夜宵:芝士奶香包、小笼包、西米露
星期二:
早餐:海苔包、五谷杂粮糕、番茄蛋汤面+红薯
此外,新会的清明时令美食还包括:
古井烧鹅:清明节祭祖的必需品,色泽鲜艳,味美可口
鸡矢藤饼:清热解毒,香糯可口,是传承多年的传统小吃
艾糍:用早春艾草芽头挤出来的汁染糯米粉制成,清香可口
大泽糍仔:新会大泽的传统特色食品,有甜馅和咸馅
这些美食不仅美味,还融合了新会的传统文化和时令特色。