襄阳作为湖北省的一个重要城市，拥有众多独特的特产美食。以下是一些著名的襄阳特产美食：
襄阳大头菜：
又称孔明菜，是诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，是中国四大名腌菜之一。大头菜入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁。
襄阳黄酒：
采用糯米发酵，色似乳汁，味微酸甜，略带酒味，与绍兴黄酒的深黄色不同。襄阳黄酒是襄阳人早餐的标配。
宜城板鸭：
产于湖北宜城市，外表呈白色或淡黄色，腹腔内壁干燥，肌肉切面紧密呈玫瑰红色，咸淡适宜，肉质紧实而富有弹性。
承恩贡米：
产于谷城县茨河镇承恩寺周边优质稻田，产品观之精色纯正，米粒整齐，大而饱满，晶莹透亮，米饭泡松柔软，入口绵甜，糯而不腻，清香四溢。
襄麦冬：
是襄阳著名的中草药特产之一。
襄阳高香茶：
包括绿茶、红茶和黑茶三个品种，有南漳水镜茗芽、汉家刘氏茶、保康荆山玉叶茶、玉皇剑等名茶，具有“高栗香、滋味醇、汤色亮、耐冲泡”的特点。
老河口砂梨：
产于襄阳市老河口市，有翠冠、黄金、圆黄、丰水等六七个品种，不仅味道甘甜，而且个大色鲜，以“汉水”牌优良砂梨最为有名。
四井岗油桃：
是湖北省枣阳市地方的特产，果实近球形，果皮白红色，蜡质厚有光泽，果点大而明显，皮薄、肉厚，肉质细嫩、松脆、汁多、酸甜适口。
古隆中酒：
是一种拥有一千八百年历史的传统美酒，口感独特，与市面上的白酒完全不同。
襄阳牛肉面：
以其独特的香辣口味和丰富的营养价值，成为襄阳乃至湖北地区的代表性小吃。选用优质小麦粉手工拉制的面条，筋道有弹性，搭配上慢火熬制的牛肉浓汤，汤色清亮，肉质鲜嫩，再撒上一把翠绿的葱花和鲜红的辣椒油，一碗色香味俱全的襄阳牛肉面便呈现在食客面前。
襄阳豆腐面：
襄阳豆腐面的臊子比较讲究，里面有二十多种佐料。金灿灿的油炸豆腐，配上豆芽，浸在香浓的大骨汤里，真是让人闻香止步。因其一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，成为襄阳人最喜欢的早餐之一。
襄阳牛油面：
一张海碗，四周金黄色癿牛油汤上，漂着片片葱花；中间癿小岛，或深红色牛肉，或暗灰色牛肥肠牛蹄筋。拿筷子一翻，丝丝缕缕的面条，盘根交错的豆芽，真叫有食有汤，有饭有菜，再加上飘起来的香气，哪里禁得住，早就垂涎欲滴了。
襄阳缠蹄：
将猪蹄肉用多种香料腌制数天，后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝米醋，余味幽长，是下酒的好菜。
酸辣臊子面：
襄阳的酸辣臊子面可不是一般的酸辣，而是酸得过瘾、辣得痛快。一碗红彤彤的臊子面端上桌，辣椒的香气扑鼻而来，酸爽的汤底让你一口下去根本停不下来。
炕炕馍：
别看炕炕馍外表朴实无华，可咬上一口，酥脆中带着麦香，满口留香让人难以忘怀。这种传统小吃如同襄阳人的性格——朴实却回味悠长。
枣阳米酒：
米香浓郁、酒味淡雅，喝起来就像儿时奶奶煮的甜米酒。无论冬日暖身还是夏日消暑，枣阳米酒都能给人带来一份踏实的幸福感。
老河口糍粑：
糯米的绵软与红糖的甜蜜交织，每一口都让人想起小时候围着炉火抢糍粑吃的场景。这不仅是一份美味，更是一种关于团圆
