广西的美食文化丰富多彩，以下是一些著名的广西特色美食：
螺蛳粉
简介：螺蛳粉是广西柳州的标志性小吃，以米粉为主料，搭配螺蛳、酸笋、腐竹、花生等多种配料，以及独特的酸辣汤底。
特点：其独特的酸辣口味和丰富的配料使其风靡全国，甚至红到海外。
桂林米粉
简介：桂林米粉以其细滑爽口的米粉和鲜美的汤底为特点，常搭配卤菜、牛肉、叉烧等配料。
特点：这道美食象征着桂林人的生活品味，是早餐界的“小清新”。
老友粉
简介：老友粉是广西南宁市的传统美食，以米粉和猪肉为主要原料，搭配酸笋、豆豉、辣椒等调料。
特点：其汤底醇厚鲜香，米粉爽滑，加上酸辣的调料，吃起来暖胃又暖心。
烤猪眼
简介：烤猪眼是广西百色、靖西一带的烧烤摊上的常见美食，将新鲜的猪眼穿到竹签上烤制。
特点：虽然听起来有些吓人，但深受当地人喜爱，一边烤一边刷上酱料和油盐等佐料。
猪活血
简介：猪活血是过年必备的美味，将新鲜的猪血生吃，搭配猪肺、猪碎肉、猪软骨等配料。
特点：猪血像果冻一样鲜红透明，混合着爆炒的猪肺等配料，口感丝毫不腥。
昆虫宴
简介：广西有品种繁多的昆虫宴，包括爆烤蝗虫、油炸知了、椒盐蜂蛹等，常见的烹饪方式为烧烤、炸制、生吃等。
特点：昆虫宴展现了广西人对昆虫食材的巧妙利用和独特创意，虽然听起来有些另类，但味道十分香脆爽口。
北海虾仔饼
简介：北海虾仔饼是北海的特色小吃，将软糯的米粉与软壳的虾仔结合，经炸制而成。
特点：虾仔饼外酥里嫩，香味浓郁，让人垂涎欲滴。
壮族五色糯米饭
简介：又称五色饭，由黑、红、黄、白、紫五种颜色的糯米制成，在壮族的三月三或清明佳节制作。
特点：色彩斑斓，口感软糯，承载着壮族人民的深厚情感和美好祝愿。
横县大粽
简介：横县大粽是广西横县的特色美食，有多种口味如猪肉绿豆粽、香甜板栗粽、养生黑米粽等。
特点：其鲜香与清甜交织，或甜而不腻，或营养丰富，是新春佳节的必备佳肴。
柠檬鸭
简介：柠檬鸭是广西南宁的特色美食，鸭肉与柠檬的结合，加上各种腌制香料。
特点：酸爽可口，鲜香四溢，多吃几块会让人觉得连眉毛都在跳动。
这些美食不仅展现了广西独特的食材和烹饪技巧，也体现了当地丰富的饮食文化。无论是螺蛳粉、桂林米粉，还是烤猪眼、昆虫宴，每一种美食都有其独特的风味和故事，值得品尝和体验。
