北川地区以其独特的羌族文化和丰富的美食资源而著称。以下是一些北川的特色美食：
酸辣荞面：
这是一道以荞麦为主要原料的面食，通常搭配酸辣口味，是北川地区非常受欢迎的传统美食之一。
杂粮醪糟：
由杂粮如玉米、小米等酿制而成，口感醇厚，甜中带酸，具有独特的风味。
淌皮子：
这是一种以荞麦或小麦面粉为原料，加入洋芋淀粉制成的特色小吃。淌皮子以其薄如蝉翼、口感滑嫩而著称，通常搭配不同的调料食用。
九大碗：
这是一道丰盛的宴席，通常包含九种不同的菜肴，是北川地区举办大型庆典或聚会时的传统菜品。
桂花百合羹：
这是一道甜品，以桂花和百合为主要原料，口感香甜，具有滋补功效。
北川老腊肉：
北川老腊肉以其独特的腌制工艺和香味著称，是北川地区的特色美食之一。
这些美食不仅反映了北川地区的自然环境和文化特色，也体现了当地人民的饮食偏好和烹饪技艺。如果有机会到北川旅游，不妨尝试这些地道的美食，体验一下羌族的风情。
