在兴县，街头美食丰富多样，下面列出了一些当地受欢迎的特色美食：
冒汤
冒汤是兴县非常有名的小吃，由粉丝汤和饺子组成，口味咸麻酸辣，鲜香可口，已成为兴县的文化名片。
烙饼
烙饼是兴县的传统美食，色泽金黄，口感酥而不腻，通常与冒汤搭配食用。
羊杂碎
羊杂碎以羊的心、肺、肝、肠、血等为主料，煮熟后切碎，配以花椒、辣椒、盐等调料，加上肉汤做成，口感丰富，营养丰富。
拉叨叨
拉叨叨是一种用莜麦面和面筋粉制成的小吃，形状像腕托或凉粉，味道独特。
油糕
油糕是兴县的传统小吃之一，具体做法和口味未详细描述，但也是街头常见的一种美食。
金丝饼
金丝饼以其色泽金黄、酥香不腻、香鲜可口而闻名，是兴县的传统名吃。
抿尖
抿尖是一种特色美食，用豆面加水混合成糊状，用铁勺挑在抿尖床上煮熟，加上各种配料和调料拌匀食用。
夹肉饼
夹肉饼是兴县的一种特色小吃，具体做法和口味未详细描述，但也是街头常见的一种美食。
炒面皮
炒面皮是兴县的传统小吃之一，具体做法和口味未详细描述，但也是街头常见的一种美食。
荞面碗托
荞面碗托以荞面为主要原料，制作成碗状，口感独特，是兴县的传统小吃。
磨擦擦
磨擦擦是兴县的一种特色小吃，具体做法和口味未详细描述，但也是街头常见的一种美食。
大明绿豆
大明绿豆是兴县的一种传统小吃，具体做法和口味未详细描述，但也是当地的一种特色食品。
乌枣
乌枣是兴县的一种传统小吃，具体做法和口味未详细描述，但也是当地的一种特色食品。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到兴县旅游，不妨尝试这些地道的街头美食，体验一下兴县的饮食文化。
