合肥热卖美食包括：
合肥麻饼：
以其酥脆的外皮和香甜的内馅闻名，是合肥的传统糕点之一。推荐店铺为“刘氏麻饼店”。
李鸿章大杂烩：
融合多种食材如肉丸、鱼片、豆腐等，味道鲜美，层次丰富。推荐店铺为“鸿章小馆·砂锅菜”。
合肥炒面皮：
面皮软滑，配料多样，是合肥的特色小吃。推荐店铺为“老街面馆”。
合肥烧饼：
外皮酥脆，内馅多样，有肉馅、豆沙馅等多种口味。推荐店铺为“老合肥烧饼铺”。
合肥臭鳜鱼：
以特殊的制作工艺和独特的口感而闻名。推荐店铺为“徽菜人家”。
合肥鸭血粉丝汤：
汤底鲜美，配料丰富，是合肥非常受欢迎的一道小吃。
庐州烤鸭：
皮酥肉嫩，肥而不腻，是合肥的传统名菜。推荐店铺为“庐州烤鸭店”。
吴山贡鹅：
卤制的肉类精品，肉质鲜美，味道醇香。推荐店铺为“吴山贡鹅（罍街店）”。
三河米饺：
以籼米粉制成饺皮，包五花肉等馅料油炸而成，外酥内软，馅心鲜香。推荐店铺为“三河米饺”。
下塘烧饼：
汉代起源，晚清名声大噪，现为市级非物质文化遗产，香脆酥软，鲜美肥嫩。
泥鳅挂面：
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，是安徽特色小吃，徽菜代表。
包公鱼：
产自包河的鲫鱼，搭配莲藕等食材烹饪，骨酥肉烂。
曹操鸡：
也叫逍遥鸡，肉质鲜嫩多汁，骨酥肉烂，具有滋补身体的作用。
肥西老母鸡汤：
选用肥西当地的土鸡，汤汁浓郁，鸡肉鲜美，具有滋补身体的功效。
洪福豆腐：
又名玛瑙白玉，口感鲜嫩，滋味美妙，被誉为“金衣玉女”。
冬菇鸡饺：
冬菇香，饺皮薄，馅心嫩，鸡汤鲜，风味独特。
板鸭：
选用当地优质的麻鸭制作，肉质紧实，味道醇厚。
这些美食各具特色，无论是传统名菜还是特色小吃，都能让游客和当地居民大饱口福。建议您根据个人口味和兴趣选择合适的餐厅和菜品进行品尝。
