香菜是一种常见的调味蔬菜，具有独特的香味，可以用来增添各种菜肴的风味。以下是一些使用香菜作为主要食材的美食做法：
香菜花生米
材料：香菜一把，花生米适量，油，盐，糖，醋，味精。
做法：将香菜洗净烫一下切段，花生米炸熟，加入油、盐、糖、醋、味精拌匀即可。
香菜肉末粥
材料：大米，瘦肉末，香菜。
做法：煮粥至浓稠，肉末腌制后加入粥中，最后加入切碎的香菜和盐。
香菜拌木耳
材料：木耳，香菜，洋葱，花椒油，凉拌酱油，醋，盐，糖，香油，熟芝麻。
做法：木耳泡发后焯水，切薄片，香菜切碎，加入调味料拌匀。
香菜鱼片汤
材料：鲤鱼肉，香菜，料酒，葱段，姜片，盐，鸡粉。
做法：鱼肉切片腌制，锅中放油爆香葱段姜片，加入鱼片煎至变色，加入香菜和调味料煮至熟透。
香菜炒肉
材料：瘦肉丝，香菜。
做法：肉丝腌制后煸炒至变色，加入香菜段快速翻炒，调味即可。
香菜拌皮蛋
材料：皮蛋，香菜，杭椒，小米椒，蒜末，调味料。
做法：皮蛋切块，香菜切段，加入调味料拌匀。
香菜丸子
材料：肉馅，香菜，盐，蒜末，淀粉，料酒。
做法：肉馅与调味料搅拌均匀，捏成丸子炸至金黄酥脆。
凉拌香菜
材料：香菜，盐，食用油，大蒜，芝麻，白糖，生抽，陈醋，香油，胡萝卜。
做法：香菜切段，加入调味料拌匀。
香菜冰淇淋
材料：香菜，奶油，糖。
做法：香菜榨汁，加入奶油和糖制成冰淇淋。
香菜沙拉
材料：香菜，各种蔬菜，水果，橄榄油，柠檬汁。
做法：香菜与蔬菜水果混合，淋上橄榄油和柠檬汁。
香菜炒蛋
材料：香菜，鸡蛋。
做法：鸡蛋打散，加入香菜段翻炒至熟。
香菜烤鱼
材料：鱼肉，香菜，调料。
做法：鱼肉腌制后烤制，撒上切碎的香菜。
香菜炒饭
材料：剩饭，香菜，鸡蛋，蔬菜。
做法：将香菜和蔬菜加入炒饭中，炒至均匀。
清蒸香菜丸子
材料：猪肉，香菜，水淀粉。
做法：肉馅与香菜混合，挤成丸子蒸熟。
花生米拌香菜
材料：香菜，花生米，调味料。
做法：花生米炸熟，与香菜和调味料拌匀。
这些美食不仅色香味俱佳，而且制作简单，非常适合家庭制作。你可以根据自己的口味选择合适的食谱进行尝试。
