平武县拥有丰富多样的美食，每一种都蕴含着当地的风土人情和独特的制作工艺。
美食概览
平武腊肉：以其纯正的肉质、鲜香的味道、亮净的色泽而闻名，是平武的一张名片。
荞凉粉：采用当地高山荞麦作为原料加工而成，口感温和，酸辣有余，老少皆宜。
平武米粉：虽然在外地也能吃到米粉，但在平武人心里，味道远不如在平武那般，是游子们心底的乡愁。
活水豆腐：平武生态优越，水质极佳，豆腐口感细嫩、绵扎、入口即化。
洋芋糍粑：白马藏族特色美食，用土豆作为原材料制作的一种有名的小吃。
尖刀圆子和大酥：平武清漪江地区羌族美食，香气扑鼻，细软不油腻。
石坎豆腐干：色香味美，可素吃或凉拌。
麻辣串串：平武人喜爱的路边小吃，种类繁多，麻辣鲜香。
拌荞凉粉：平武的荞凉粉以其独特的风味成为一道标志美食。
烟熏豆干：熏制而成的豆腐，带有浓郁的木香或谷糠香味。
搅团：玉米面的一种做法，吃法众多，味道独特。
油炸洋芋：平武人常吃的小吃，辣味爽口，胃口大开。
麻辣猪蹄：鲜香爽口，是平武的特色美食之一。
锡纸花甲粉：滋味丰富，花甲鲜香肉嫩，粉丝富有弹性。
烤脑花、 炸土豆、 手抓饼、 酸辣粉：平武人夜晚的美食摊子上的热门小吃。
蜂蜜、 核桃、 野生天麻：平武的特产，具有独特的风味和营养价值。
美食推荐
对于游客和平武人而言，以下几种美食是必尝的：
平武腊肉：作为平武的特产，它的纯正肉质和鲜香味道是任何其他地方难以比拟的。
荞凉粉：无论是作为小吃还是餐桌上的凉拌菜，荞凉粉都是平武人生活中不可或缺的一部分。
平武米粉：对于在外的平武人来说，一碗地道的平武米粉就是乡愁的代名词。
活水豆腐：平武的豆腐以其细腻口感和丰富的营养价值而著称。
洋芋糍粑：作为白马藏族的特色美食，它的独特风味吸引着众多游客。
平武的美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。每一道菜都讲述着平武的故事，每一口食物都承载着平武的情感。如果您有机会来到平武，一定不要错过这些令人难忘的美食。
