界首的滋补美食种类丰富，以下是一些著名的界首滋补美食：
驴肉汤
驴肉汤是界首非常有名的一道美食，以驴肉为主要食材，搭配红枣、枸杞、沙参等配料，汤品雪白浓香，加入辣椒和老陈醋后酸辣爽口，鲜嫩无比。驴肉具有补气血、益脏腑的功效，适合体弱、病后调养的人食用。
界首炖鸡
选用当地散养的土鸡炖制而成，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，具有一定的滋补作用。
界首炒米粉
以优质米粉炒制而成，加入蔬菜、肉丝、鸡蛋等食材，味道鲜美，口感滑嫩。
春峰驴肉
春峰驴肉制作技艺源于民国末年，选用年龄二岁以内的小毛驴，经过腌制、煮制等工艺，肉质鲜嫩，营养丰富，具有补气养血、补肾健脾等功能。
界首壮馍
俗称“腚踹面”，源于陕西，传至界首已有上百年的历史。用酵面团与冷面团揉合后烙制，外表斑黄，酥香甘甜，能久放不变味。
吕长明红烧牛肉
起源于清同治年间，已有100多年历史，是安徽省界首市的特产，深受广大人民群众喜爱。
鸡汤豆脑
早餐佳品，入口即化的豆腐搭配鲜香清甜的鸡汤，营养丰富，口感柔和。卷馍是鸡汤豆脑的常见搭档，口感层次丰富。
界首烧饼
界首烧饼以其独特的口感和风味，成为当地人们喜爱的早餐或小吃。
界首五香牛肉
选用优质牛肉，经过五香调味，肉质鲜嫩，香味浓郁。
熏鸡
界首的熏鸡以其独特的熏制工艺，鸡肉鲜嫩多汁，风味独特。
这些美食不仅味道鲜美，而且具有不同的滋补功效，适合不同体质和需求的人群食用。如果有机会到界首旅游，不妨亲自品尝这些地道的滋补美食。
