咸阳作为历史悠久的城市，拥有众多著名的美食。以下是一些咸阳的特色美食：
油泼面：
咸阳油泼面是陕西省著名的传统面食，以其独特的制作方法和香辣的味道著称。热油泼在面条上，激发出面条的筋道和香味，让人回味无穷。
烧鸡：
咸阳烧鸡以其鲜嫩的鸡肉和酥脆的表皮闻名，味道醇厚，是咸阳人喜爱的传统名菜。
辣炒虾尾：
这是一道地道的咸阳小吃，以辣椒和虾尾为主要食材，香辣可口，深受当地人喜爱。
御面：
御面又称玉面或淤面，是咸阳彬州的传统美食，以其细腻的口感和丰富的调料著称，适合各种节日或庆典中享用。
锅盔牙子：
这是咸阳的传统面食小吃，外皮金黄酥脆，内里松软香甜，是很多人早餐的必备之选。
蓼花糖：
蓼花糖是陕西省三原县的特产，外形如圆鼓槌，金黄诱人，口感酥脆香甜，是咸阳的经典甜点。
乾州锅盔：
乾州锅盔是陕西省地方传统小吃之一，以其厚实的外皮和层次丰富的口感著称，常用于羊肉泡馍中。
甑糕：
甑糕是用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成的陕西传统名小吃，口感绵软甜美，枣香扑鼻。
普集烧鸡：
普集烧鸡是陕西省咸阳市久负盛名的传统名菜，以其色泽金红、肉质酥嫩、香味浓郁而著称。
肉夹馍：
咸阳的肉夹馍以其馍脆肉香、肥而不腻而著名，是当地人的最爱之一。
长武水豆腐：
长武水豆腐口感细腻，清爽可口，是咸阳的传统小吃。
汇通面：
汇通面是一种以面条为主的特色小吃，配以豆腐、鸡蛋等配料，味道鲜美。
旗花面：
旗花面以其独特的制作方法和形态闻名，面条细长，汤头醇厚，是咸阳人表达待客之道的一种方式。
淳化荞面饸饹：
荞面饸饹是咸阳淳化的招牌美食，用荞麦面做成，筋道柔韧，汤头酸辣鲜香。
这些美食不仅展现了咸阳独特的饮食文化，也体现了这座城市深厚的历史底蕴。如果你有机会到咸阳旅游，一定不要错过这些地道的美味。
