北海的美食丰富多样，以下是一些值得推荐的北海炒菜美食：
侨港炒螺：
这是北海的代表性美食之一，各种螺类如石螺、花螺等混合在一起炒制，加入姜蒜、辣椒等调料，用大火爆炒，螺肉吸饱了调料的香味，Q弹香辣，让人欲罢不能。
北海炒螺：
北海的炒螺种类繁多，包括花螺、田螺、钉螺等，用辣椒、蒜末、紫苏等调料爆炒，螺肉鲜嫩入味，汤汁浓郁，是下酒的好菜。
皮皮虾炒制：
皮皮虾肉质鲜嫩，外壳酥脆，用椒盐炒制后咸香入味，吃的时候用手剥开虾壳，蘸上一点辣椒酱，鲜美无比。
沙虫粥：
沙虫是北海的特产，虽然外形特别，但味道极其鲜美，常见的做法是清蒸或炒制，简单的调味让沙虫的原味充分展现。
北海烤鸭：
北海烤鸭是北海的传统名菜之一，以鸭子、酱油、糖等为原料，口感香脆。
北海猪脚粉：
北海猪脚粉也是北海的传统名菜之一，以米粉、猪脚、豆芽等为原料，口感香醇。
北海酿豆腐：
以豆腐、猪肉、韭菜等为原料，口感香糯。
北海酿辣椒：
以辣椒、猪肉、韭菜等为原料，口感香脆。
北海酸笋炒牛肉：
以牛肉、酸笋、辣椒等为原料，口感酸辣。
蟹仔粉：
这是北海的经典街头美食之一，采用新鲜的蟹仔（小螃蟹），加入米粉、蒜末、香菜等佐料炒制，蟹仔的鲜味和粉的软滑相结合，形成了一种独特的风味。
白果炒肉：
新鲜的猪肉切片与白果一起翻炒，特制的调味汁让这道菜鲜美无比，白果的清香与猪肉的醇厚相互融合。
桂花糖藕：
鲜嫩的藕片裹上糖浆和桂花，经过烘烤后外酥里嫩，香甜可口。
炒粉：
炒粉是广西北海的传统特色小吃，以其口感香醇、味道地道而闻名。主要食材包括粉条、猪肉、鸡蛋、豆芽、葱、蒜等，简单调味即可。
沙虫刺身：
沙虫做成刺身，新鲜沙虫的肉晶莹剔透，蘸上特制酱料，口感脆嫩，带有大海的鲜甜。
白灼虾：
北海的白灼中虾讲究新鲜，虾肉鲜美无比。
猪皮爽：
猪皮爽是北海人常吃的小菜，脆爽弹牙，最常见的吃法是凉拌，加入葱姜蒜等调料，香气扑鼻。
沙蟹汁焖豆角：
以沙蟹汁为原料，豆角吸收了鲜味，使得整道菜鲜香脆爽。
这些美食不仅展现了北海丰富的海鲜特色，也体现了当地独特的烹饪技艺和风味。如果你有机会到北海旅游，一定不要错过这些美味佳肴。
