烟台以其丰富的海鲜资源和独特的烹饪技艺，孕育了众多令人垂涎的美食。以下是一些烟台的特色美食：
烟台焖子：
这道小吃由红薯淀粉制成，煎至外焦里嫩，搭配麻酱、蒜汁等调料，口感软糯Q弹。
蓬莱小面：
以加吉鱼等海鲜熬制的汤底，搭配细如发丝的面条，鲜美醇厚。
海菜包子：
采用海菜搭配猪肉等馅料，皮软嫩，海菜鲜，充满海洋风味。
烟台苹果：
果实饱满，色泽艳丽，口感脆爽，汁多味甜，既可鲜食也可加工成其他甜品。
鲅鱼水饺：
以鲅鱼肉为馅，搭配五花肉、韭菜等，个大馅足，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。
黄县肉盒：
猪肉末加木耳等调馅，包成圆形油煎，外皮酥脆，内馅鲜香。
蓬莱卤驴肉：
色泽红润，肉质鲜嫩，搭配美酒，风味独特。
福山大面：
面条粗厚劲道，搭配猪骨海鲜汤头，三鲜面配料丰富，汤浓面滑。
麻渠大糖：
以小米等制成，细长管状，酥脆香甜，入口即化。
烟台盘丝饼：
面粉抻拉成细丝盘绕油煎，外酥里嫩，丝丝香甜。
韭菜炒海肠：
将海肠与韭菜快速炒制，口感鲜美，是胶东的特色菜。
烟台烤鱼：
以新鲜鱼为主要原料，经过腌制、烤制等多道工序制作，口感鲜美，肉质鲜嫩。
烟台焖鸡：
以当地土鸡为主要原料，经过腌制、煎炸、焖煮等多道工序制作，口感鲜美，肉质鲜嫩。
烟台大樱桃：
果实色泽艳丽，肉质细软，酸甜可口，被誉为“果中之王”。
胶东花饽饽：
一种传统的面食，通常以红枣、花生等为馅料，口感香甜。
这些美食不仅体现了烟台丰富的海鲜特色，也展现了其独特的烹饪技艺和饮食文化。无论是品尝地道的烟台小吃，还是享受一顿精致的海鲜大餐，都能让人感受到烟台美食的魅力。
