月饼:
起源于唐代,流行于北宋和清代,是中秋节的传统食品。
油条:
宋代时出现,因油炸桧而得名,是传统的早点。
豆浆:
相传西汉淮南王刘安发明,有清热解毒的功效。
刀修面:
传说由蒙古族人传入,是山西、陕西等地的传统面食。
驴打滚:
以黄豆面、红豆沙等为馅的甜点。
粽子:
用竹叶等包裹糯米和其他食材制成的食品,端午节传统食品。
满汉全席:
集合满族和汉族饮食特色的盛宴。
饺子:
用面皮包裹馅料,多种馅料的食品,象征团圆和幸福。
汤圆:
与饺子类似,但通常用糯米粉制成,象征团圆。
馄饨:
薄皮大馅的汤面食品。
包子:
面皮包裹馅料,主要制作材料有面粉和馅。
狮子头:
江苏扬州的传统名菜,以猪肉和蟹粉制成。
煎饼:
薄饼,可加各种馅料。
千层饼:
层层起酥的饼。
重阳糕:
江浙沪流行的传统糕点,又称桂花糕。
东坡肉:
北宋浙菜,以苏东坡的名字命名,肥而不腻。
东安子鸡:
唐代湘菜,因用东安新母鸡烹制而得名。
西湖醋鱼:
南宋浙菜,选用草鱼烹制。
叫花鸡:
源于乞丐智慧的泥巴烤鸡。
五柳鱼:
陶渊明笔下的经典佳肴。
长安胡饼:
唐代长安的网红点心。
饴蜜糕:
甜香软糯的古代糕点。
五香豆:
民间流行的小零食。
羊肉泡馍:
起源于西北的经典小吃。
龙须面:
细如发丝的手工面食。
桂花糕:
香气怡人的传统糕点。
鲜花饼:
以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼。
龙须酥:
色泽乳白、细丝万缕的传统糕点。
沙琪玛:
传统甜味糕点,在香港被称为“马仔”。
擂茶:
汉族特色食品,主要流传于湖南常德、益阳等地。
31. 饺子宴:陕西西安地区的传统名小吃。
32. 千张:浙江湖州的传统名点。
33. 福州肉燕:福建福州的著名风味小吃。
34. 佛跳墙:福州聚春园厨师郑春发创制的名菜。
35. 开水白菜:川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制的名菜。
36. 文思豆腐:淮扬菜中的经典刀工菜。
这些美食不仅反映了古代中国的饮食文化和烹饪技艺,也体现了中国人对食物的独特情感和审美。