新疆米其林美食包括：
大盘鸡：
以鸡肉、土豆、青椒等为主要食材，搭配皮带面烹饪而成，鸡肉爽滑麻辣，土豆软糯甜润，是新疆的代表性菜肴之一。
手抓饭：
以新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、清油和大米为主要原料，通过独特的烹饪方式，使米饭充分吸收了肉类和蔬菜的精华，味道浓郁，营养丰富。
手抓羊肉：
选用羊的肋骨作为原材料，加水加调料熬制而成，肉质肥嫩，没有膻味，保留了羊肉的鲜美。
烤馕：
面粉经过发酵，再加入盐、洋葱末等调料，然后在特制的馕坑中烤制，外皮酥脆，内部柔软，有着独特的麦香味。
烤羊枪和烤羊蛋：
以羊的生殖器与生命之源精心烤制而成，是新疆的特色重口味美食。
缸子肉：
一种独特的新疆美食，以其独有的风味在新疆的黎明时分绽放着诱人的光芒。
米其冰新疆炒米粉：
起源于新疆地区，最初只是当地的一种家常小吃，以其独特的风味和丰富的口感，迅速在全国范围内掀起了一股热潮。
这些美食不仅代表了新疆的独特风味，也体现了新疆丰富的饮食文化。建议您亲自品尝这些地道的美食，感受新疆美食的魅力。
