山东腊月的美食丰富多样，以下是一些典型的山东腊月美食：
饺子：
饺子是北方人过年的餐桌必备，大年三十晚上和腊月二十三都需要吃饺子，寓意“送行饺子迎风面”。
腊八粥：
腊八节喝腊八粥，由大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类熬制而成，寓意温暖、圆满、和谐。
酥锅：
酥锅是淄博、济南等地的年节菜，由白菜、藕、海带、排骨、鲅鱼、冻豆腐、猪蹄等十几种材料组成，营养丰富，被称为“北方的佛跳墙”。
面花：
面花，俗称“花馍”，是面塑艺术的一种，样式多样，有鱼、鸡、八宝、瓜果、莲蓬、桃子等，是山东地区岁时节气中不可缺少的美食。
糖瓜：
糖瓜用于祭灶，是迎接新年的重要仪式，象征着新年的到来。
腊肉：
腊肉是腊月里必不可少的美食，通常选用猪肉，经过腌制和风干，外层略带烟熏的香气。
腊肠：
腊肠由猪肉、调料和香料制成，经过腌制、灌肠、风干和烟熏等多道工序。
酱鸭：
鸭肉经过腌制和酱料熬制，色泽深红，香气扑鼻，入口微甜微咸。
风干鱼肉：
将鱼肉经过腌制、风干处理，保留了鱼肉的鲜香和咸味，常成为下酒的绝佳伴侣。
德州扒鸡：
德州扒鸡起源于明代，由烧鸡演变而来，已有几百年的历史，是鸡肉界的“天花板”。
鲅鱼水饺：
鲅鱼水饺在山东沿海地区非常流行，饺子馅大皮薄，咬一口汁水能在嘴里爆开，是海味的灵魂传承。
济南油旋：
济南油旋是济南著名的小吃，外皮酥得掉渣，里面柔软多汁。
周村烧饼：
周村烧饼是山东的传统名吃，薄脆可口，常被称为“手里有个周村烧饼，走哪都能当饭吃”。
蒸馍馍、炸三道、炸麻叶：
这些是平鲁腊月里不可或缺的习俗，具有浓厚的年味。
这些美食不仅味道鲜美，而且富含文化意义，是山东人腊月里不可或缺的一部分。
