西湖的著名美食包括：
西湖龙井茶：
西湖龙井茶是中国顶级名茶之一，产自杭州西湖区，具有提神醒脑、降血脂等功效，口感醇厚。
西湖莼菜汤：
这是一道以西湖特产莼菜为主料的名菜，汤品纯美，口感滑嫩，营养丰富，具有清热解毒的功效。
西湖藕粉：
西湖藕粉是用西湖的藕制成的粉末，口感爽滑细腻，具有补气养血的功效。
西湖醋鱼：
又称“叔嫂传珍”，以草鱼为主料，色泽红亮，口感鲜嫩多汁，酸甜适中，略带蟹味，是杭州最具代表性的菜肴之一。
龙井虾仁：
将新鲜的虾仁与炒熟的龙井茶叶一同翻炒，口感鲜嫩，茶香四溢，是富有杭州地方特色的名菜。
东坡肉：
肥瘦相间的红烧猪肉，色泽红亮，口感酥烂而形不碎，香糯而不腻口，是杭州的传统名菜。
宋嫂鱼羹：
以鳜鱼为主料，配以竹笋、香菇、火腿等材料熬制而成的羹汤，入口滑嫩，滋味鲜美。
片儿川：
杭州的传统汤面，以雪菜、笋片、肉片等为配料，味道鲜美。
幸福双：
杭州的传统点心，以糯米粉和豆沙为主要馅料，口感软糯香甜。
栗子冬菇：
这是一道以栗子和冬菇为主要食材的杭州传统菜肴，味道鲜美。
西湖天竺筷：
杭州的传统餐具，以其精美的工艺和独特的设计著称。
油炸桧：
杭州的传统小吃，外酥里嫩，是杭州人喜爱的美食之一。
西湖螺蛳粉：
虽然螺蛳粉起源于广西柳州，但在西湖地区也有其独特的风味，深受当地人喜爱。
这些美食不仅体现了西湖地区的独特风味，也反映了其丰富的文化底蕴。如果有机会到杭州旅游，一定不要错过这些地道的美味。
