寒露时节，人们会根据传统习俗选择一些特定的美食来适应季节变化，增强体质，以下是一些寒露的传统美食：
芝麻制品
芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等，这些小吃不仅口感香脆，还能在干燥的秋季为身体提供必要的滋润，帮助抵御秋燥带来的不适。
腌鱼
湘西侗族人民会在寒露时节制作腌鱼，将秋钓的鲜鱼与米酒、辣椒、花椒、姜丝等调料结合，经过腌制，制成风味独特的腌鱼，既保留了鱼肉的鲜美，又融入了多种香料的辛香与米酒的醇厚。
螃蟹
寒露前后，螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是品尝的最佳时期。常见的烹饪方式有清蒸、红烧和醉蟹等。在南京等地，蟹黄汤包、蟹粉小笼等以蟹为原料的小吃也颇受欢迎。
花糕
由于寒露与重阳节相近，人们在这个时节会吃花糕，寓意“步步高升”。花糕有多种，如糙花糕、细花糕和金钱花糕等。
菊花酒
菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”。寒露与重阳节接近，此时菊花盛开，为除秋燥，某些地区有饮菊花酒的习俗。
柿子
柿子等到秋天才成熟，果味甘涩、性寒，具有清热润肺的功效。经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。
羊肉
羊肉性温，含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，可以增强人体的御寒能力。在寒露时节食用羊肉，有助于温补身体，提高抵抗力。
山药
山药味甘性平，具有补脾益肺、补肾固精的功效。在寒露时节食用山药，可以健脾养胃，增强机体的消化吸收功能。
大枣
大枣含有丰富的维生素和微量元素，具有补中益气、养血安神的作用。在寒露时节食用大枣，可以补充身体所需的营养，提高身体的抗病能力。
这些美食不仅满足了味蕾的需求，还蕴含了丰富的文化内涵和养生智慧，是寒露时节不可错过的佳肴。
