富阳的美食文化丰富多彩，融合了传统与创新，以下是一些富阳的特色美食：
富春鸡煲火锅：
选用富阳土鸡，搭配特制调料，鸡皮酥软、肉质鲜美，口感醇厚，是富阳的传统佳肴。
糟卤白肉：
采用肥瘦相间的猪肉，经过特制糟卤烹制，肉质软糯、入口即化，风味独特。
东坞山豆腐皮：
产自东坞山的特产，用当地黄豆和山泉水制作，口感嫩滑，深受当地人喜爱。
孙权面筋：
又称“孙权家面筋”，是龙门地区的特色小吃，以高筋面粉洗面取筋，包裹肉末、笋干等馅料，油炸至外脆内软。
新登烧饼：
新登镇的传统小吃，饼皮酥脆，馅料多样，咸甜皆有，香气扑鼻。
常绿沃豆腐：
将肉末、香菇、嫩笋等与豆腐同烹，香气浓郁，非常适合下饭。
龙阳豆腐干：
用当地黄豆和山泉水加工而成，味道鲜美，入口爽滑。
富阳螺蛳：
新鲜螺蛳加上特制调料，口感鲜美，是富阳人喜爱的下酒菜。
永昌臭豆腐：
有着130多年历史的传统小吃，用秘方卤水制作，可煎、炸、蒸、煮，色香味俱全，曾荣获“杭州市十大特色点心·小吃”称号。
春江辣鸭头：
富阳开小灶餐厅的招牌菜，鸭头经过复杂腌制和油炸，外酥里嫩，无腥味，深受游客和本地人喜爱。
涮涮涮：
结合富阳人口味的创新菜品，将河虾、花螺、花甲、螃蟹等食材蒸熟后涮煮，保留食材新鲜味道。
圆团：
富阳的传统美食，承载着历史和文化的底蕴，是常绿人儿时的美好记忆。
龙羊豆腐干：
采用龙羊当地的黄豆和无污染的山泉水加工制作，风味独特，味道鲜美。
百叶蛋卷：
千张、咸蛋黄和香肠的完美结合，色泽金黄，口味独特，是富阳人喜爱的美食之一。
咸肉夹饼：
咸肉小饼，主要材料是面粉和温水，是一道家常菜肴。
三更料牛腩：
选用富阳乡间的乌毛牛，经过特殊调味汁水浸泡和焖煮，肉质酥烂，滋味鲜美。
龙门炖牛肉：
用地道的龙门牛肉经过手制腌制，加料炖制而成，味香肉酥。
香酥猪手：
猪肘子经过多种调料腌渍后油炸，外皮酥脆，内质厚实光滑，深受食客喜爱。
富春江鲥鱼：
富春江鲥鱼最为名贵，鱼肉鲜嫩，香味浓郁。
这些美食不仅体现了富阳的地方特色，也融合了多种烹饪技艺，是富阳人民智慧和热情的结晶。无论是传统小吃还是创新菜品，都让人垂涎欲滴，流连忘返。
