蔡澜：
蔡澜是中国现代美食家排行中最显眼的名字，他与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”的美称。1980年代开始写作，并推出过很多作品，内容以食经及游记为主。
张大千：
张大千不仅是中国属一属二的大画家，还是中国属一属二的美食家。他不仅博食中国美味，遍尝世界佳肴，还擅长自己动手烹饪，是位美厨。他做菜要求色、香、味、形四字，如制香酥鸭要求酥脆而嫩，并以生菜垫鸭身，味鲜色美，甚至综合中外饮食文化，结合中国书画艺术创造了“大千菜”。
汪曾祺：
汪曾祺是一位风雅独特的美食家，他讲述的“吃”更有生活气，食之有味，即使隔着书页都仿佛感觉风味近在眼前。他的文字让人觉得，每一种食材都是有生命，有故事的，与其他人文美食家相比，汪老不仅写的一手关于吃的美文，美味佳肴也吃过不少，自然是见多识光，而且还能烹饪一手好菜。
梁文韬：
梁文韬是出生于广东中山的香港著名厨师和美食家，现任世界华人健康饮食协会荣誉主席和元朗大荣华酒楼董事总经理，以传统围村菜闻名，还曾担任过香港TVB收视率最高的饮食节目《日日有食神》的主持人。
梁实秋：
梁实秋是中国现代美食家之一，他的饮食散文广受欢迎，代表作品包括《雅舍谈吃》等。
这些美食客不仅在美食领域有着卓越的成就和独特的见解，还通过他们的作品和影响力，推动了中华美食文化的发展。
