盱眙的美食丰富多样，以下是一些著名的美食推荐：
十三香小龙虾：
这是盱眙最著名的美食之一，以江苏洪泽湖的龙虾制作而成，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点。
鱼圆：
又称鱼丸，以白鱼、青鱼等淡水鲜鱼为原料，柔绵细滑，白嫩宛若凝脂，是淮扬菜之一绝。
小鱼锅贴：
船上渔家在锅里煮小鱼，锅边贴饼，做法简单原始，但脆香鲜嫩。
拆烩鸡丝：
鸡丝入味微咸、酸麻，尤其适合当地人的节日餐桌。
河蚌咸肉煲：
河蚌与咸肉一起放入砂锅炖煮，汤汁浓郁，河蚌熟烂，味道鲜美。
泰式打抛饭：
甜辣交织，打抛叶的特殊气味让人欲罢不能。
大凉拌：
依据季节变化来变更食材，进行有机搭配，清淡爽口，营养丰富。
五香茶叶蛋：
由鸡蛋、茶叶、盐、酱油制成。
五香豆：
使用桂皮、茴香等香料烧制而成的传统小吃。
葱油饼：
主要用料为面粉和葱花，口味香咸。
老街馄饨：
汤底由鸡汤熬制，汤汁营养鲜美，肉馅饱满，口感柔滑。
猪头肉：
肉质软糯鲜嫩，香气四溢，咸而不腻。
炒年糕：
豆腐、年糕、土豆和面筋是绝佳搭配，口感层次分明。
龙虾面：
浇头，吸溜一口，虾肉鲜嫩多汁，唇齿留香。
铁板鱿鱼 、 炒年糕、 猪头肉、 烤千张卷：
这些小吃在黄牌街非常有名，是盱眙的传统美食。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。来到盱眙，一定不要错过这些地道的美味佳肴。
