开封美食图集包括以下几种：
两掺、绿豆糊涂
位于西坡街大粱包子馆东边路北，是一家非常受欢迎的小吃店，其豆腐脑、两掺和油饼都颇受好评。
葱油饼
葱油饼店里的豆腐脑和葱油饼也是开封的特色小吃之一，味道鲜美，深受当地人喜爱。
团圆饺子、扣碗
过年期间，开封人喜欢吃的传统美食包括一碗热腾腾的团圆饺子和一碗晶莹剔透的扣碗，扣碗中常见的内容有小酥肉、芥菜肉、腐乳肉、排骨、黄焖鸡、粉蒸肉、原油肉、八宝饭和红薯丸等。
桶子鸡
桶子鸡是开封的传统名菜，以其肥而不腻、咸香嫩脆的特点而广受好评。其制作工艺考究，选料严谨，每一口都蕴含着开封人对美食的极致追求。
灌汤包
开封灌汤包以皮薄馅多、汤汁鲜美而著称，是开封的传统小吃，每个包子都蕴含着百年的匠心传承。
鲤鱼焙面
鲤鱼焙面是开封一道融合了豫菜和地方特色的经典名菜，主要食材是黄河鲤鱼，经油炸后鱼肉香脆可口，表面再覆以精细的手工焙面，再加上特别调制的甜酸酱汁，使整道菜色彩艳丽、味道鲜明。
杏仁茶
杏仁茶是带有温暖记忆的甜品，精选上等杏仁与糯米、糖等原料细细磨煮，香滑顺口，具有养颜美容之功效。
鸡血汤
鸡血汤不仅是传统民间的经典早晚餐之一，也是营养丰富的代表。
红薯泥
红薯泥是传统甜品，展示着特有的地方朴实气质。红薯经过蒸、捣等细致工序处理后加入糖、油制成，口感细腻，香甜利口。
汴梁烤鸭
汴梁烤鸭起源于古代宫廷菜，色泽金黄、外酥里嫩，是美食中的难得精品。
老陈黄焖鱼
传统小吃，小鱼先炸后炖，鱼刺酥烂，鱼肉嚼劲十足，咸鲜可口。
铁全锅葵（铁记锅葵）
锅盔之王，汤汁满满，泡在羊肉汤或羊双肠里，吸满汤汁，却不会变得粉软。
鬼市羊双肠
肉烂汤浓，挑战味蕾，以其独特的口味和豪放的切肉方式赢得了食客们的喜爱。
化三驴肉汤老店
嫩滑驴肉，汤饼绝配，是开封人早上最爱喝的汤之一。
五香豆沫
传统口味，老式油条，与胡辣汤搭配更是别有一番风味。
三胜街田记米线
鸡汁米线，麻椒提味，是开封的传统米线店。
马家焖烤鸡腿
烧饼夹鸡腿，夜市美味，是吃货们的必打卡之地。
开封桶装鸡
开封桶鸡是开封有名的小吃，色泽黄亮，咸嫩酥脆，带着一点荷香。
开封汤圆
作为开封最有名的小吃，皮薄馅大，汤鲜，是人间美味。
开封红烧鱼
颜色漂亮，鱼肉鲜美，无骨，味腥，无牙，是开封的传统名菜。
双麻火（双马火烧）
双马火烧是开封的一种传统小吃，口感脆焦，五味俱全。
油炸果冻
小铁锅里装满了切片的冷面，快速油炸，加入一些调味料，最后撒上切碎的大葱、香菜，是开封街头常见的小吃。
炒凉粉
炒凉粉是开封夜市上的经典小吃，以其独特的口感和香辣的味道而深受食客喜爱。
这些美食不仅
