土豆是一种非常多样化的食材，可以用来制作各种美食。以下是一些常见的土豆美食：
家常土豆丝
材料：土豆2个，青椒1个，红椒1个，蒜2瓣，盐、醋、生抽、糖、鸡精适量。
做法：土豆去皮切丝，用清水冲洗掉表面淀粉，沥干水分备用。青椒、红椒切丝，蒜切末。锅中热油，放入蒜末爆香，加入土豆丝翻炒至断生，加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀，调入盐、醋、生抽、糖、鸡精调味即可。
香煎土豆饼
材料：土豆2个，鸡蛋1个，面粉50g，盐、黑胡椒粉、葱花适量。
做法：土豆去皮切丝，用清水冲洗掉表面淀粉，沥干水分备用。将土豆丝、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、葱花混合均匀。平底锅热油，舀一勺土豆丝糊放入锅中，压成饼状，煎至两面金黄即可。
土豆炖牛肉
材料：牛肉500g，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱半个，姜片、八角、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖适量。
做法：牛肉切块，冷水下锅焯水，捞出沥干水分备用。土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切块。锅中热油，放入姜片、八角、香叶爆香，加入牛肉块翻炒至变色，加入土豆块、胡萝卜块、洋葱块翻炒均匀，调入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，加入适量清水，没过食材，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，至牛肉软烂即可。
黄金炸薯条
食材：土豆2个（选用黄心土豆最佳），食用油适量，盐适量。
做法：将土豆切成1cm宽的条状，用清水浸泡15分钟去除表面淀粉。双重油炸：先用160度油温炸3分钟，捞出晾凉；再用180度高温复炸1分钟，确保外酥内软。
法式土豆泥
食材：土豆500g，牛奶100ml，黄油50g，盐适量，白胡椒粉少许。
做法：土豆去皮切块，水煮20分钟至软。将煮好的土豆压成泥，加入温热牛奶和融化的黄油，搅拌均匀，反复打发至绵密顺滑。
孜然土豆块
食材：土豆2个，孜然粉1汤匙，辣椒面1茶匙，蒜末2瓣，盐适量。
做法：土豆切成2厘米见方的小块，先用开水焯烫2分钟，沥干水分。热锅下油，爆香蒜末，加入土豆块翻炒至表面金黄，最后撒上孜然粉和辣椒面。
土豆泡菜汤
食材：土豆1个，泡菜200g，豆腐1块，葱花适量，高汤500ml。
做法：土豆切片，泡菜切段，豆腐切块。锅中加入高汤烧开，放入土豆片煮至七分熟，加入泡菜和豆腐，煮3-5分钟即可。
锅巴土豆
食材：土豆若干。
做法：土豆油炸至外皮金黄酥脆，如锅巴般诱人，内里却依旧绵软。
狼牙土豆
食材：土豆若干。
做法：土豆切成波浪状，油炸至外酥里嫩，撒上辣椒粉、孜然粉，再搭配点蒜香酱。
旋风土豆
食材：土豆若干。
做法：用特制机器将土豆切成螺旋状，串在竹签上，油炸至金黄酥脆，撒上辣椒粉、孜然粉或芝士粉。
土豆红烧肉
食材：五花肉、土豆。
做法：五花肉与土豆一起慢火炖煮，至肉皮软糯，肥肉入口即化，瘦肉鲜嫩多汁。
香脆金丝土豆
食材：土豆2个，食用油适量，盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒面、葱花适量。
做法：土豆洗净去皮，用擦丝器擦成细丝，炸至金黄酥脆。
土豆蘑菇
食材：土豆、蘑菇。
做法：土豆做成蘑菇的形状，软软糯糯，口感丰富。
