峡江的地摊美食丰富多样，以下是一些推荐：
炕土豆：
将土豆炸至金黄酥脆，撒上孜然葱花和特制调料拌匀，香味扑鼻。
火山石烤肠：
烤肠经过“日光浴”后变得香喷喷的全熟红，是美食界的“天花板”。
油炸刁子鱼：
香辣酥脆的小鱼仔，嚼起来“嘎嘣脆”，酥到骨子里。
铁板豆腐：
外皮酥脆，裹满酱料，让人食欲大动。
拇指生煎：
一口一个的爆汁小生煎，脆的跟锅巴一样，内里肥瘦均匀，撒上芝麻更香。
峡江丝糖：
外观细如发丝，入口即化，有麦芽甜香，是观赏价值和口感兼具的美食。
峡江鮰鱼：
峡江县特产鮰鱼，肉质细嫩无小刺，肥而不腻，入口鲜中带甜。
峡江米粉：
以龙下米粉最为有名，炒制较为常见，米粉油润劲道，爽辣咸香。
赣花山茶油：
产自峡江县的山茶油，颜色浅黄、清透明亮、香味浅淡，入菜后香味激发开来。
青池蒿菜：
当地种植的蒿菜，口感好、品质高、味道鲜，脆韧口感，清香滋味。
杨梅酒：
用峡江县郁郁葱葱的杨梅配白酒、加蜂蜜传统工艺加工而成，无任何添加剂。
峡江打麻糍：
主要讲究团团圆圆，是连接亲情友情的情感纽带，也是年味中不可或缺的香甜。
黎田多谷米：
无糖抗饿多谷糙米，精选江西虾田稻香米，软糯不粘牙，是冬至打米粑的习俗食品。
和圣八珍糕：
一种传统糕点，有“和而不同，圣人之道”之意。
双柚汁：
口感酸甜解腻，产自峡江县，常在宴席上赢得宾客青睐。
这些美食不仅味道独特，还深受当地人和游客的喜爱。建议您亲自品尝，感受峡江美食的魅力。
