济宁的美食隐藏小吃包括：
梆子糕：
一种用糯米和豌豆等食材制作的松软细腻的小吃，形状像方糕，有浓郁的豌豆香味。
济宁夹饼：
一种传统小吃，将各种美食佳肴巧妙地融合在一起，有油炸、铁板煎炒和鸭货卤味等多种形态。
甏肉干饭：
以卤汁浸润过的红烧肉为主料，搭配米饭食用，层次分明，美味无比。
王家馓子：
济宁特产油炸馓子，香脆可口，被称为“金条”。
玉堂酱菜：
包括酱油、食醋、豆制品、酱菜类产品等，风味独特。
糁汤：
又名“肉粥”，是一种流行于山东济宁的传统名吃，以多种肉类为主，热辣香鲜。
曲阜煎饼：
当地民众最爱的一种风味特产小吃，有甜、香、辣三种口味。
马村煎包：
皮薄馅丰、油多而不腻的煎包，是嘉祥名吃。
孔府熏豆腐：
孔府菜的一种，具有独特的风味。
宋家粥铺：
以白粥、羊肉和煎饺为特色的早餐店。
老姬夹饼：
在一块烧饼中填入各种油炸食物和调至好的酱料和撒料，咸鲜香辣。
云海甏肉干饭：
一家老店，以精准烹饪技艺和热气腾腾的甏肉干饭闻名。
这些隐藏小吃不仅丰富了济宁的美食文化，也体现了当地人的饮食习惯和口味偏好。建议您亲自品尝这些美食，感受济宁独特的风味。
