尼斯的印象美食包括：
拉杜什 Salade Niçoise：
这是一道经典的菜，由橄榄、凤尾鱼、西红柿、煮鸡蛋等构成，搭配特制的油醋汁。
索卡 Socca：
这是尼斯特有的薄饼，主要由鹰嘴豆面粉制成，在平底锅中煎烤。
芬达达 Farcgi：
一种将多种蔬菜与香草填充进面团中，然后烤制的美味。
尼斯沙拉：
这是一道经典的普罗旺斯沙拉，包括金枪鱼、鸡蛋、橄榄、西红柿和土豆等。
Pissaladière：
类似于披萨的薄饼，上面铺满了洋葱、橄榄和凤尾鱼。
Pan-bagnat：
法国包加洋葱、熟鸡蛋、吞拿鱼、橄榄等夹成的三文治。
CONFISERIE：
这是一种以糖腌渍去皮的柳橙或柠檬、桃子等点心。
Fenocchio Glacier：
这是一家非常有名的冰激凌店，提供不同品种的冰激凌和果汁冰糕。
这些美食不仅反映了尼斯丰富的地中海风味，也体现了当地人对食材和烹饪的精细追求。建议您亲自品尝这些地道的尼斯美食，以获得最佳的美食体验。
