在梵净山景区内，游客可以品尝到多种当地美食，以下是一些推荐的美食：
江口米豆腐：
口感细腻，配上特制的调料，味道十分鲜美。江口米豆腐是豆腐界的独一无二，因其独特的制作方法，甚至被央视《回家吃饭》节目点名推荐过。
酸汤鱼：
苗族的传统美食，用酸汤烹制的鱼鲜美可口，酸辣开胃。鱼肉炖煮在由当地米醋、番茄等秘制而成的汤汁中，既清爽又开胃。
凯里酸汤牛肉：
酸汤牛肉嫩滑，汤汁浓郁，独特的酸味扑鼻而来。
黄粑：
贵州传统的甜点，用糯米和红糖制成，口感软糯。
刨汤：
一道苗族传统美食，用猪肉和多种香料炖煮，味道香浓。
角角鱼：
肉质鲜美，营养丰富，可以做成多种口味。
社饭：
由糯米、腊肉、青蒿等食材制作而成，具有独特的香味。
野生蕨菜煲：
春季时节，梵净山的野生蕨菜长势正旺。当地人将新鲜采摘的蕨菜与腊肉、豆腐一同煲煮，汤汁鲜美，蕨菜清甜。
梵净山腊肉：
肉质鲜嫩，香味浓郁，是当地的特色美食之一。
高山土豆炒腊肉：
梵净山海拔较高，这里种植的土豆颗粒饱满，口感粉糯。当地人喜欢将其与自制腊肉一同翻炒，咸香可口。
苔菜炒鸡蛋：
苔菜是梵净山的特色山珍，这种生长在岩石表面的植物，口感爽滑，略带清香。当地人最常用的烹饪方式是与鸡蛋一起翻炒。
山区豆腐：
梵净山区的豆腐制作工艺独特，选用山泉水磨制，口感细腻，豆香浓郁。无论是清蒸、煎炸还是煮汤，都能品尝到与众不同的味道。
野生菌汤锅：
梵净山特有的石耳，是当地最负盛名的山珍之一。将其与山地土鸡一同炖煮，汤汁浓郁，滋补养生。
盘子粉：
铜仁特有的传统小吃，在沸水里烫熟的粉，浇上熬制得香浓的骨汤，再加入各种哨子、牛肉，撒上韭菜段、葱花和香菜。
油粑粑：
大米和黄豆按一定比例浸泡后磨成细浆，用磨具舀起，再加入当地脆香爽口的辣椒，复一层浆，然后放入滚油里炸，待到两面金黄时起锅。
这些美食不仅展现了贵州独特的风味，也能让游客在游览梵净山的同时，尽情享受美食的滋味。
