清流的美食夜宵丰富多样，以下是一些推荐：
清流兜汤：
这是清流的传统早餐或夜宵，用猪肉或牛肉切片裹上地瓜粉勾芡，汤底鲜滑，搭配姜丝和葱花提味，既暖胃又饱腹。
清流板鸭：
2016年列为成都市非物质文化遗产，选用泉水稻田散养的“土鸭子”制作，经过六道工序，酱色表皮脆嫩，鸭肉辣而不辛、香而不腻，色香味俱全。
叶儿粑：
香喷喷的馅料，具体做法没有详细描述，但它是清流的传统美食之一。
葛粉包：
这是清流特有的传统食品，在宴席上必有。用煮烂的芋子加葛粉搓揉成韧性粉团，捏成薄片后包入馅料，蒸熟后口感独特。
清流烊豆腐：
色美味香，已经成为客家百姓心目中的名品。
滚蒸：
清流传统风味小吃，过去常有人走街串巷叫卖，价廉味美，滑而不腻，是百姓早餐佐稀饭或充饥的理想食品。
米浆馃 、 芋头糕：
这些也是清流的传统美食，具体做法和口感没有详细描述，但都是当地人喜爱的夜宵选择。
这些美食不仅美味，还深受当地人喜爱，是清流夜宵的不错选择。如果有机会到清流旅游，不妨尝试一下这些地道的美食。
